两个人吃大厨说这样开菜单 是错的 我觉得是没错 首先

经都六扇门

黑胡椒粉 发表于 2018-10-21 14:03
如果没有猜错的话，你这个是中意餐，是不是一个人吃意大利餐，一个人吃中餐呢？如果是，春卷和fritto misto ...

八楼正解，看字楼主应该是在意大利有读书的，也可能做过几年跑堂，但是对餐馆的规矩还不是很了解。

無情公子爺

懂的大厨是不用线一看就知道的

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章惠

卢加诺 发表于 1 小时前
现在手写的多是很老的餐厅了吧

老餐馆怎么了。 有生意最重要。现在好多装修很好的包餐都没生意 要关门的呢。在现在都是包餐的 老餐馆还能开住 做点餐的 全意大利还能有几家。


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不乱于心

菜单手写是这样开的 春卷冷盘 二道饭面 接着油炸铁板 菜单没毛病 好久没做过手写菜单的店了


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乔见猫--

追风15080391653 发表于 前天 13:53
大厨不懂意大利语 你这都不懂

我寻思着你一个跑堂跟大厨抬杠…………
是不是有点情商不过关？出来工作多久了？小事不必争，跑堂要跟厨房处理好关系，不然上班很辛苦的


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【木兰花】

乔见猫-- 发表于 20 小时前
我寻思着你一个跑堂跟大厨抬杠…………是不是有点情商不过关？出来工作多久了？小事不必争，跑堂要跟厨房处理好关系，不然上班很辛苦的

大厨跟跑堂关系搞不好 也很辛苦的！ 以前我还是跑堂的时候 大厨太把自己当回事啦 结果天天介绍客人最好吃的菜😄 也就是大厨最讨厌烧的菜 😄
现在想想何必呢 都是同事好好相处就好！
楼主会做跑堂 但不代表有经验 有经验的跑堂 一般会分下一二道的 加个———-
毕竟不是每个大厨都是聪明人😂😂


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