超级简单好吃的桂花松糕了解下

jixinyu8 · 发表于 2018-11-11 22:06:21

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分享一个我认为非常好吃的松糕方子

粘米粉 200g
糯米粉80g
清水140-160g
细砂糖糖75g
步骤大家可以去下厨房和豆果美食找，我和大家分享一下做好松糕的几个关键点
1.水一点点加，加好水的粉团用手握能成团，然后用拇指一按又能马上松散分开的时候就说明这个粉团已经可以了
2，一定要过筛，没有筛子就用手搓，但是可能细致度和蓬松度比不上用筛子筛出了的效果好
3，蒸的时候在表面盖个纱布或者吸油纸，防止水蒸气把松糕表面浸湿

粘米粉比例越多口感越松软，糯米粉越多越粘糯，大家可以根据自己口感调整粉类比例
嗜甜的需再加细砂糖
糯米粉最好用三象这个牌子

街霸 · 发表于 2018-11-11 22:21:10

我做起来太干，好像蒸不熟的y'z

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Amanda明 · 发表于 2018-11-11 22:31:48

谢谢分享，拍下配方了，有空要试试。

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风吹裤裆蛋打颤 · 发表于 2018-11-11 22:59:55

这里有桂花卖？

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jixinyu8 · 发表于 2018-11-11 23:00:35

街霸发表于半小时前
我做起来太干，好像蒸不熟的y'z

你没有扣好水的分量，还有开封太久的糯米粉粘米粉也会影响水量的

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jixinyu8 · 发表于 2018-11-11 23:00:58

风吹裤裆蛋打颤发表于 41 秒前
这里有桂花卖？

有，中国食品

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如意8888 · 发表于 2018-11-12 00:15:38

谢谢分享。

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“我是谁” · 发表于 2018-11-15 20:20:06

哇塞，好厉害👍！好想吃！

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