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[美食杂谈] 紫色的山药 你吃过吗?

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发表于 2018-12-24 14:16:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Sam_塔 于 2018-12-24 14:26 编辑
紫色的山药  你吃过吗?


说起山药,你的印象中是不是这样细长白滑的? ↙↙↙

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南欧菜园★为大家介绍一种被誉为“紫人参”的山药
↘↙
紫山药  又名薯蓣

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山药分为菜山药和药山药。紫山药属于药山药,还被称为“紫淮山”,据《本草纲目》记载,紫山药有着很高的药用价值。经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”。
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紫山药色泽诱人,口感香滑,用其烹饪出的菜肴色香味俱佳。

紫山药煮汤是非常好喝的,那么紫色山药有什么营养价值呢?
紫色山药富含白山药没有的花青素,是很好的抗氧化剂,对于抗老、促进眼周血液循环、保护心血管健康都有帮助!

紫色山药不仅能煮汤或凉拌当配菜,也可以当作主食哟!

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▲紫山药银耳莲子羹

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▲紫山药馒头

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▲蜂蜜紫山药



紫山药的功效与作用及禁忌


1、紫山药能缓解更年期症状
紫山药对女性更年期症状有明显缓解作用,因为紫山药中含有大量的薯蓣皂苷,促进女性雌激素的分泌,调节女性身体机能,特别是进入更年期以后,女性停经出现多种身体不适时,及时食用紫山药,可以让那些不适症状明显缓解。

2、紫山药能预防肥胖
很多女性进入中年以后,身体就会出现肥胖的症状,让她们烦恼不已,如果平时能多吃一些紫山药,就能有效预防肥胖症状的发生。因为每一百克紫山药中只含有五十千卡的热量,它含有的微量成分还能减少皮下脂肪的堆积,坚持食用可以有效预防肥胖症状的发生。

3、紫山药能强壮骨骼
紫山药中含有大量的粘液多醣物质,还有一些无机盐,这些成分进入人体以后可以形成骨质,让人体的软骨具有弹性,同时,紫山药还能增强骨骼强度与密度,经常食用能预防骨质疏松的发生。紫山药还能抗氧化,延缓衰老,也能预防三高症状的发生。

紫山药的食用禁忌
紫山药虽然对人体有多种好处,但平时食用时也有一些禁忌存在,紫山药不能与甘遂一起吃不然会出现中毒,另外它也能与碱性药物一起吃,不然会让紫山药的营养成分大量流失。

—END—


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发表于 2018-12-24 15:34:11 来自手机 | 显示全部楼层
小时候家里有种的吃过、滑滑的很好吃,谢谢分享


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发表于 2018-12-24 16:10:07 来自手机 | 显示全部楼层
这个可是好东西


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发表于 2018-12-24 16:31:44 来自手机 | 显示全部楼层
在这里吃过



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发表于 2018-12-24 16:44:11 | 显示全部楼层




   谢谢分享 。
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发表于 2018-12-24 17:30:38 来自手机 | 显示全部楼层
小时候奶奶种有,这里的中超也有卖(急冻的)


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发表于 2018-12-24 18:51:38 来自手机 | 显示全部楼层
好吃又吃好的东西


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发表于 2018-12-24 20:47:06 | 显示全部楼层
527351052 发表于 2018-12-24 15:34
小时候家里有种的吃过、滑滑的很好吃,谢谢分享

白瓤的才真正达到那效果,本人在中医学院

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发表于 2018-12-24 21:34:25 来自手机 | 显示全部楼层
这里那里有卖啊


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 楼主| 发表于 2018-12-26 13:58:38 | 显示全部楼层

南欧蔬菜园有卖,请咨询微信vfshop_es
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