有请资深餐馆从业者解惑......（餐馆小费怎么分？）

daijian

厨房分小费是基于什么情况下？

本人打工的餐馆是buffet+wok

由于服务生和厨房在分小费上有意见分歧 希望街友解惑


编辑配图

七度西欧

不在乎小费分多少，让工人拿点买烟也好。我这里刀叉厨房擦。

如意浮云

你挺聪明的，为什么不跳出中国的传统行业

kai 2

不要把时间放在斤斤计较些许得失上，有空多学技能，同样的工作，相差也是不少的

正了

buffet一般没有小费可分，分小费厨房要擦刀叉的！

天蓝星

在以前，厨房的小费是一份（不管多少人），服务员每人一份。

现在基本情况是，按人头每人一份。

ps你小子是不是还按前一种分法啊！小心厨房打你！

daijian

kai 2 发表于 2012-8-14 14:45
不要把时间放在斤斤计较些许得失上，有空多学技能，同样的工作，相差也是不少的 ...

不是我斤斤计较
该怎么就怎么是不是？ 现在某人为了那几十块的小费 居然罢工不开饭菜了 ;P

daijian

天蓝星 发表于 2012-8-14 15:46
在以前，厨房的小费是一份（不管多少人），服务员每人一份。

现在基本情况是，按人头每人一份。

照你的意思是无论谁 只要是有在餐馆做工的 都有资格分到一份 是不是？

daijian

七度西欧 发表于 2012-8-14 13:36
不在乎小费分多少，让工人拿点买烟也好。我这里刀叉厨房擦。

这里不存在老板的问题

只是工人之间的意见分歧

你说 " 我这里刀叉厨房擦 "   我是否可以理解为 如果擦了刀叉才可以分小费？

292498483

有些餐馆厨房有分有些没有的.我见过一中餐厨房永远分不到小费,他们也没说一句不爽,大家也就习惯了

我本庸凡

怎么，你也退出大菠萝了吗，呵呵。

就我个人所知，在以前，餐馆里是按人头分的，不管是厨房还是楼面，甚至有些老板娘也有分到小费，嘿嘿；现在么，就像ls那些人说的，确实，自助餐里的厨房也开始擦盘子和刀叉了。但是也不能说厨房里不擦盘子就不给小费，除非老板发话，你说呢。

俺一个亲戚家，也是开餐馆buffet+wok+jap，以前吧，厨房里不需要擦盘子+刀叉，但是也能小费人手一份；不过现在那些活都是厨房包干，小费却还是大家平均分。

PS
做为一名好员工，又是应该懂的任何向上级反映，你懂滴

kai 2

daijian 发表于 2012-8-14 17:07
不是我斤斤计较
该怎么就怎么是不是？ 现在某人为了那几十块的小费 居然罢工不开饭菜了

你看，为了一点小小利益，连饭都没得吃了，很明显这生意是做亏了:P

daijian

kai 2 发表于 2012-8-14 19:45
你看，为了一点小小利益，连饭都没得吃了，很明显这生意是做亏了

其实不能算亏
不吃他做的饭菜也算是一种解脱;P

马棍

xx你xx跟厨房唱反调，小心他们拿刀砍死你:lol