有请资深餐馆从业者解惑......（餐馆小费怎么分？）

若即若离 · 发表于 2012-8-16 07:18:39

我以前做的餐馆每天都偷小费，但是饭菜不错:dizzy:

若即若离 · 发表于 2012-8-16 07:19:31

补一句，是餐馆老板娘每天都偷小费。

RODOLPHE · 发表于 2012-8-16 08:49:13

大家平均分配

痴心 · 发表于 2012-8-16 11:12:28

你那个餐馆以前是怎么分的现在接着这样是不是你想分多点意见不和啊:lol:lol

scarlett · 发表于 2012-8-16 18:18:44

七度西欧发表于 2012-8-14 14:36
不在乎小费分多少，让工人拿点买烟也好。我这里刀叉厨房擦。

烟也不便宜吧
如果厨房有个3.4个人，一天至少要20欧
有的餐馆一天下来是收不到20欧小费的

本多露露 · 发表于 2012-8-16 22:44:02

正了发表于 2012-8-14 16:10
buffet一般没有小费可分，分小费厨房要擦刀叉的！

厨房的是·不管一个人·还是两个人··厨房只拿一份的··

本多露露 · 发表于 2012-8-16 22:47:18

若即若离发表于 2012-8-16 08:19
补一句，是餐馆老板娘每天都偷小费。

我也做过餐馆老板娘·偷小费的··在92区的 ROBINSON

我要留言 · 发表于 2012-8-16 23:17:08

daijian 发表于 2012-8-15 21:08
要照你说的直接吐口水好了不浪费老板的盐

那你得吐多少口水才能把菜变咸阿,,,还有如果你是女的,,那岂不是要亏死

郑小雨 · 发表于 2012-8-16 23:38:04

我做的餐馆都是一人一份的.除非客人指定给谁.其实大家都出了力.为社么没份呢/

遙遠旳、觸感 · 发表于 2012-8-17 01:34:24

我做的餐馆点单的每人一份大家都出了力的嘛老板才不分这点小费呢

sanarykunlei · 发表于 2012-8-18 00:20:42

大家远在法国一起做工都不容易，干厨房和干服务只是分工不同，多那点儿钱也发不了财，少那点儿钱也饿不死，所以我觉得按人头分最合适。

七度西欧 · 发表于 2012-8-22 09:09:06

daijian 发表于 2012-8-14 17:10
这里不存在老板的问题

只是工人之间的意见分歧

是的，我以前做几家，没有小费分，所以我自己开店，里面有分一份，一个礼拜每人有二三十块，不过不要太计较。如果每天分不到一二块，还吵吵嚷嚷的话，建议换人，这种人做工也会计较

七度西欧 · 发表于 2012-8-22 12:36:18

在法国我做了十年工人，没有分过小费，但不是我考虑的事，我考虑的是大家在一起做工，合不合，多一块钱，我也不会增块肉，少了也不会少块肉。现在我做了快6年老板，我跟我的同行们说一声，小钱不去，大钱不来，有舍才有得，大家做工开心，客人吃饭也开心。下次还有回头客，千万不要恶性循环

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