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法国中文网了解到,法国市面上各种面包,甚至包括面包房“手工制作”的法棍都隐藏着诸多“辅助剂”、霉菌,以及各种对人体有害的污染物。
法式长棍面包是法国人餐桌上的常备食物,就像中国人的馒头和米饭。法国最新一期《6000万消费者》杂志将不同加工者(包括小手工业者、大厂商和超市品牌)法棍以及其他不同类型的面包做了比较。
令人惊奇的是,手工面包店、面食连锁店的产品品质并不优于工厂产品。 根据法国历史悠久的消费者杂志《6000万消费者》调查,经采样检测后发现,法国面包普遍含有微量杀虫剂和毒素,但含量并未超标。
资料图:法国人手持法棍面包。
据报道,《6000万消费者》检测的65个面包样本中,包括从街头面包店贩卖的长棍面包到超市贩卖的切片面包。
该杂志强调,尽管几乎所有采样都含有可能对人体有害的化学成分,但含量都不致超过法国政府规定的上限。
然而检测发现,超过一半的采样面包含有微量的杀虫剂。此外,有10件样本含有“确认或疑似内分泌干扰素”,这种化学物质会干扰人体荷尔蒙和血液系统。
同时,许多面包样本中还发现霉菌毒素,这种霉菌化合物若遭大量食用,会引发呕吐和其他副作用。所有样本中,除了2条传统的长棍面包外,含有的霉菌毒素未超出法定范围。
据报道,法国人虽然以面包爱好者闻名,但实际上法国人吃的面包越来越少。原因有许多,其中包括低碳水化合物饮食的兴起。
《6000万消费者》报道,法国人平均每日食用面包量,已由9年前的136克减为103克。
除了含有毒素和杀虫剂,该杂志还发现,法国面包含盐量过高而不健康。所有采样面包平均每100克就含有1.38克的盐,最咸的样本含盐量更达2克。
《6000万消费者》警告称,一天若吃120克法国面包,摄取的盐量已接近每日推荐摄取量的1/4。 |