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    华人街网»论坛 › 意大利大家庭 › 意大利你问我答 › wok大厨要懂什么汁水的吗？？？
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    [其它] wok大厨要懂什么汁水的吗？？？

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    su zi
    发表于 2012-8-14 21:25:35 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    wok大厨要懂什么汁水的吗？？？
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    我说
    发表于 2012-8-16 10:32:30 | 显示全部楼层
    什么汁水啊？我都看不懂
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    米兰市长
    发表于 2012-8-16 10:38:37 | 显示全部楼层
    有的我就会做WOK汁水
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    待嫁男青年
    发表于 2012-8-16 14:07:12 | 显示全部楼层
    那要看 WOK 大小了。有些 大型的WOK  有专门 炒自助餐里面的热菜。。这个不需要懂 什么汁水的，，
    要是炒客人夹过来自己配的 生菜，那师傅 当然要懂几门汁水的 制作才行。。。一般的WOK 有8种味道的汁水  

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