跑堂需要注意什么

街友52024746 · 发表于 2019-5-23 12:01:35

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跑堂需要注意些什么？

548956 · 发表于 2019-5-23 12:45:24

1)微笑，客气，面对客人一定要保持微笑
2)上菜次序，哪桌点单的，哪桌加单的搞清楚
3)上菜记得说菜名
4)随时收桌上空盘
5)催菜
6)问甜点，咖啡
做到这几点，你就是个好跑堂

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这个_BC7Jj · 发表于 2019-5-23 12:56:14

这些都是经验问题，语言没有的话也不可以

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煮饭大师 · 发表于 2019-5-23 13:17:54

WAM592 · 发表于 2019-5-23 13:18:51

吊不要乱动

yu小燕子 · 发表于 2019-5-23 13:58:41

注意不要把菜上错桌了

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久硬真茎 · 发表于 2019-5-23 14:11:25

不要勾搭老板或板娘

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