maki一个人做包餐的八十多人中午菜单速度算快的吗？

路易维丝 · 发表于 2019-7-27 15:05:15

我这昨天130 也是一个人做。

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小甲_ · 发表于 2019-7-27 15:33:55

_wp691 发表于半小时前
一百二左右吧，不加futo，temaki，全都 ...

过得去吧我之前要是80人紫菜都要200张了但我肯定会卡单这就是店之间的区别

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啊哈哈啊哈哈 · 发表于 2019-7-27 15:51:18

这个问题根本没标准答案。
常常听同行朋友们说：我一个人做多少单，能做多少人，一个人能炒多少口锅！
这很明显的是缺乏自嘛，呵呵！

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煮饭大师 · 发表于 2019-7-27 16:04:08

看菜单，如果菜单非常普通100人内都过得去，有些餐馆一条卷工序要二十来道，撒的东西是五花八门，这种地方做四五十人就够呛了。

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得天独厚 · 发表于 2019-7-27 17:31:35

_wp691 发表于 2 小时前
一百二左右吧，不加futo，temaki，全都 ...

备料一个人做八十都做过，就是那种做出去就好

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残_dFU7s · 发表于 2019-7-27 17:48:19

_wp691 发表于 2 小时前
要啊，中途还要去办个饭，没学徒，就一 ...

需要几锅？我这里一个早上要煮三锅备一锅.最近不忙2锅

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