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楼主: 街友84651750

[美食杂谈] 做大厨可以这样子吗?

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发表于 2019-8-6 21:26:33 来自手机 | 显示全部楼层
做工总算要付一点责任吧,尊重别人就是尊重自己,大家都赚点钱不容易🙏🏻🙏🏻🙏🏻







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发表于 2019-8-6 21:28:54 来自手机 | 显示全部楼层
RBC-神盾 发表于 55 秒前
没什么那是没办法,人家明明是做二厨的 ...

反正我见过意大利的大厨10个有8个很一般般的。

大厨没有在中国做过就没什么真正的技术。。

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发表于 2019-8-6 21:29:50 来自手机 | 显示全部楼层
我是歌手 发表于 19 分钟前
现在的大厨。翻锅不会饺子也不会。酱鸡 ...

这价格你还想要御厨吗?现在真正的油锅都2200了!


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发表于 2019-8-6 21:30:32 来自手机 | 显示全部楼层
我是歌手 发表于 29 秒前
反正我见过意大利的大厨10个有8个很一 ...

那你眼里好的大厨什么标准,要达到哪些条件,说来听听,还有你满意的大厨你会开多少工资

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发表于 2019-8-6 21:33:12 来自手机 | 显示全部楼层
我是歌手 发表于 1 分钟前
反正我见过意大利的大厨10个有8个很一 ...

你要找到技术的,包餐店供不起,除非是大城市高档的酒店才可以,一小时做8个菜!😄


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发表于 2019-8-6 21:38:37 来自手机 | 显示全部楼层
我是歌手 发表于 半小时前
现在的大厨。翻锅不会饺子也不会。酱鸡 ...

我这里的大厨2400


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发表于 2019-8-6 21:45:45 来自手机 | 显示全部楼层
啊哈哈啊哈哈 发表于 8 分钟前
你要找到技术的,包餐店供不起,除非是 ...

就是啊,这要看自己餐馆定位的,还要看自己出的起什么样的工资。做老外生意的餐馆跟做中国人生意好的餐馆要求完全不同,做包餐这些菜单都老板自己定好的,都是广东饭,粉干,粉丝,鸡胸这些料就算请中南海里的御厨来也搞不出什么

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发表于 2019-8-6 21:47:57 来自手机 | 显示全部楼层
可以好好跟他说 不管中文晚上 下班前自己的位置必须卫生清理干净 不管几点 这是基本要求 如果结果还是一样 那就换人


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发表于 2019-8-6 21:48:03 来自手机 | 显示全部楼层
法师等级太低啊。


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发表于 2019-8-6 21:50:35 来自手机 | 显示全部楼层
大厨一般没个2600-2800巴黎。乡下3000+
你这个才1750。人家给你炒就不错了!!
一分钱一分货!
小心卫生局查吧


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发表于 2019-8-6 21:51:28 来自手机 | 显示全部楼层
精彩的苹果 发表于 2 分钟前
可以好好跟他说 不管中文晚上 下班前自 ...

1750的大餐 也就这样了!


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发表于 2019-8-6 21:52:45 来自手机 | 显示全部楼层
太脏了!要是卫生局来查直接给你封店。


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发表于 2019-8-6 21:53:51 来自手机 | 显示全部楼层
我是歌手 发表于 半小时前
现在的大厨。翻锅不会饺子也不会。酱鸡 ...

翻锅都饺子都不会,这是最基本的,你老板请过来干嘛?照你这么说就是全不会啊?只要是个人去就好了。




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发表于 2019-8-6 21:54:49 来自手机 | 显示全部楼层
只要没下班就没什么事,我也是做餐馆的


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发表于 2019-8-6 21:55:11 来自手机 | 显示全部楼层
山河万里 发表于 5 秒前
翻锅都饺子都不会,这是最基本的,你老 ...

差不多吧。。就开开饭菜了。。
这家店的老板就这样了。。都请不会的所以生意做的一点都没有。。。

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