开日本餐的朋友们，请问一下大家，我的餐馆最近被卫生局查了，他们要我们的鱼必须冷冻了才能

夏威夷1 · 发表于 2019-8-8 08:58:07

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开日本餐的朋友们，请问一下大家，我的餐馆最近被卫生局查了，他们要我们的鱼必须冷冻了才能给客人吃，这个鱼是不可以冷冻的，请教一下大家该怎么办，你们有没有遇到过这种事？

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巴黎孤星 · 发表于 2019-8-8 09:31:53

去买一台速冻机，放在那里，做做样子就好了。

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xavierzheng · 发表于 2019-8-8 09:53:33

进货那边已经处理过了

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日月日月 · 发表于 2019-8-8 11:02:25

速冻的机器价格不便宜呀！但是速冻机冻出来的鱼不会像冰箱冻的那样化了都是水，也能更好的保鲜。

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夏威夷1 · 发表于 2019-8-8 11:25:36

请问在哪里买的，大概多少钱？

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百里香 · 发表于 2019-8-8 11:32:06

metro里有，大概双门冰箱一样大。

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九点 · 发表于 2019-8-8 14:51:49

双开的要好几仟欧元

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阿常_auR58 · 发表于 2019-8-8 23:00:55

你好，我是鱼老，你的这些问题我可以帮你解答，电话0659220084

feichang · 发表于 2019-8-8 23:23:10

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guoxiao · 发表于 2019-8-8 23:59:22

鱼老他们都已经冷冻过的，让他们给你一张证明就行，这个证明他们必须要给，如果拿不出来建议要换个鱼老。

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feichang · 发表于 2019-8-9 00:18:57

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lucky_h1Fqg · 发表于 2019-8-9 08:10:42

必须要冷冻的，法国食用三文鱼有法律规定的，如果餐馆被查到三文鱼没有被冷冻处理直接卖给顾客食用他们有权禁止你的餐馆卖三文鱼

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zhengyaoyue · 发表于 2019-8-9 17:36:29

我们进的鱼都经过速冻处理的你可以向你的供货商要张证明

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