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[生活百科] 如何分辨高,中,低筋面粉

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发表于 2019-9-16 13:43:07 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我想问下西班牙语低筋面粉怎么说啊?有那么大神懂的告诉我下呗,谢谢
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 楼主| 发表于 2019-9-16 14:01:01 来自手机 | 显示全部楼层
子弹飞 发表于 6 分钟前
上面有写的t 45低筋,55中,65高筋,好 ...

picture.jpg

都没有写的啊。



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发表于 2019-9-16 14:54:54 来自手机 | 显示全部楼层
做馒头包子买00#就可以了



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 楼主| 发表于 2019-9-16 14:08:56 来自手机 | 显示全部楼层
子弹飞 发表于 11 秒前
找找看,有45 55 写起来的,头上面
...

picture.jpg

又找了一圈没有啊,帮我看看这些里面那个是吧



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 楼主| 发表于 2019-9-16 15:17:29 来自手机 | 显示全部楼层
街友33345438 发表于 半小时前
画的图片不一样,应该指的高低 ...

高筋面粉是harina de fureza,中筋的就是我们普通的面粉做包子之类的,无筋面粉是harina sin gluten,就低筋面粉不知道,最近想做些糕点,里面都要用到低筋面粉的,所以一直在找看看有没有人懂行的指点下

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发表于 2019-9-16 14:25:36 来自手机 | 显示全部楼层
画的图片不一样,应该指的高低

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发表于 2019-9-16 13:50:58 来自手机 | 显示全部楼层
上面有写的t 45低筋,55中,65高筋,好像是这样

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发表于 2019-9-16 14:05:27 来自手机 | 显示全部楼层
找找看,有45 55 写起来的,头上面


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发表于 2019-9-16 14:07:08 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-9-16 14:14:28 来自手机 | 显示全部楼层
意大利文我看100就是低筋,号码越大就是高筋

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 楼主| 发表于 2019-9-16 14:25:11 来自手机 | 显示全部楼层
子弹飞 发表于 8 分钟前
意大利文我看100就是低筋,号码越大就 ...

上次我做蛋黄酥就是用了这个,我一直觉得这个是中筋面粉


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发表于 2019-9-16 14:43:51 来自手机 | 显示全部楼层
这个我也不会分,顺便请赐教


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 楼主| 发表于 2019-9-16 15:19:08 来自手机 | 显示全部楼层
梧桐树叶 发表于 半小时前
这个我也不会分,顺便请赐教
...

高筋面粉是harina de fureza,中筋的就是我们普通的面粉做包子之类的,无筋面粉是harina sin gluten,就低筋面粉不知道,最近想做些糕点,里面都要用到低筋面粉的,所以一直在找看看有没有人懂行的指点下


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 楼主| 发表于 2019-9-16 15:20:49 来自手机 | 显示全部楼层
街友43836870 发表于 24 分钟前
做馒头包子买00#就可以了

做包子的是普通面粉我知道的,我想做糕点看了步骤很多都要低筋面粉才可以做的


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 楼主| 发表于 2019-9-16 15:23:21 来自手机 | 显示全部楼层
Mr.J@ 发表于 1 小时前
000 /00 /0 从高到低

看了很多面粉都没有你个标签的,还有像上面一个朋友说的一样T45/T55这样的


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