魔芋豆腐

手机传奇

哦 我还以为在法国呢 呵呵 谢谢啊


来自: 华人街iPhone版

乖乖小兔

65264260 发表于 2019-10-26 22:51
凉粉！！冰凉腐！！！

中国食品店买1.5欧一包，放凉水里伴均匀，在到开水（越烫越好），在伴均匀，放着等 ...

这不是凉粉，是魔芋

乖乖小兔

郑思_OlhP2 发表于 2019-10-26 20:28
请问哪里能买到，

自己做的，魔芋粉中国带出来的

乖乖小兔

街友36835625 发表于 2019-10-26 21:33
怎么做的呢

魔芋粉买来做的

乖乖小兔

手机传奇 发表于 2019-10-26 23:22
哦 我还以为在法国呢 呵呵 谢谢啊

哈哈😄，我是意大利的

乖乖小兔

郑思_OlhP2 发表于 2019-10-26 20:28
请问哪里能买到，

我是中国带出来的魔芋粉，然后自己做的

乖乖小兔

晓雅_OTSG 发表于 2019-10-26 21:50
好想吃😍

近的话可以来拿😃

乖乖小兔

手机传奇 发表于 2019-10-26 23:16
哪个中国店有卖

我中国带出来的

消遣娱乐

乖乖小兔 发表于 8 秒前
近的话可以来拿😃

看的见 拿不着😩 只有想想的份


来自: 华人街iPhone版

乖乖小兔

65264260 发表于 2019-10-26 23:18
所有食品店都有，找不到问老板，凉粉放哪里，1.5-2欧一包（白色无味，黑色龟龄膏味）
...

我这不是凉粉，是魔芋。不一样的

乖乖小兔

65264260 发表于 2019-10-26 23:21
小地方不知道，都灵中国街，米兰中国街，佛罗伦萨食品店都有

凉粉应该所有中国店都有，不过魔芋真没看到

乖乖小兔

2302 发表于 2019-10-26 20:41
谢谢分享了

谢谢你的评论

乖乖小兔

谷晒_S7JuQ 发表于 2019-10-26 21:01
请问怎么做

魔芋参考制作方法：
比例：魔芋粉50g,碱（送的小勺子一平勺），水7斤左右。（碱要用100ML开水融化备用）
1，清水烧开至60度左右，一边搅拌一边下魔芋粉（小火保持沸腾不要停止搅拌，快速顺时针搅拌，不要结块）等水开以后，一直搅拌倒成粘稠状（注意看视频，搅拌到视频上的稠度开始下碱）（小火保持锅内沸腾状态搅拌）
2，碱水要沿着四周慢慢倒下，均匀分布，快速搅拌均匀管好，然后关火，时间不要超过30秒（30秒以内一定要关火，不关火就成小坨坨了），静待成型（一般盖上盖子焖15分钟左右就会成型了）
3，成型之后清水将魔芋切小块剥离锅底，锅内注入水以后漫过魔芋3cm水位为佳大火煮10-20分钟。（煮是为了去碱味

乖乖小兔

街友36835625 发表于 2019-10-26 21:33
怎么做的呢

魔芋参考制作方法：
比例：魔芋粉50g,碱（送的小勺子一平勺），水7斤左右。（碱要用100ML开水融化备用）
1，清水烧开至60度左右，一边搅拌一边下魔芋粉（小火保持沸腾不要停止搅拌，快速顺时针搅拌，不要结块）等水开以后，一直搅拌倒成粘稠状（注意看视频，搅拌到视频上的稠度开始下碱）（小火保持锅内沸腾状态搅拌）
2，碱水要沿着四周慢慢倒下，均匀分布，快速搅拌均匀管好，然后关火，时间不要超过30秒（30秒以内一定要关火，不关火就成小坨坨了），静待成型（一般盖上盖子焖15分钟左右就会成型了）
3，成型之后清水将魔芋切小块剥离锅底，锅内注入水以后漫过魔芋3cm水位为佳大火煮10-20分钟。（煮是为了去碱味