问下各位吃货街友！

坚持、 · 发表于 2019-12-21 19:36:21

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今天去买了点老外的咸鱼，要怎么做好吃?就是那种特别大的鱼，表面厚厚的海盐！求告知，

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东皇太一 · 发表于 2019-12-21 19:56:35

这种鱼不好吃的

我爸爸买过一次
蒸起来吃
结果全部倒掉了

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坚持、 · 发表于 2019-12-21 20:23:16

槑巛内酷发表于 26 分钟前
这种鱼不好吃的

我爸爸买过一次
蒸起 ...

好吧，我以为

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轶名 · 发表于 2019-12-21 20:34:24

这鱼先切成小块，放水里泡2个小时，再放姜蒜，油，料酒，蒸起来下饭是很好的

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落花_TuueO · 发表于 2019-12-21 20:42:32

很好吃的呀！切块泡水4小时左右，吸干水份，加pepe 和面粉炸了吃，烧意大利的Siciliano 也好吃的。

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落花_TuueO · 发表于 2019-12-21 20:48:49

林锋_Cb9VZ 发表于 8 分钟前
这鱼先切成小块，放水里泡2个小时，再 ...

烧意餐可以讨论一下。

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落花_TuueO · 发表于 2019-12-21 20:50:23

落花_TuueO 发表于 6 秒前
烧意餐可以讨论一下。

发错了😂😂😂

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没事溜达溜达 · 发表于 2019-12-21 21:48:26

是不是baccara 很咸的需要泡48小时以上然后煎一下跟番茄酱一起烧感觉还不错

绝地苍狼 · 发表于 2019-12-21 22:00:15

Baccalà，中文名鳕鱼，喜欢吃咸的就要买带盐的，如果不怕麻烦就买已经泡好了的，带盐的要泡水里两天（需要换两次水），再切块裹上面粉油炸，炸至金黄色，外皮酥脆香，里面鱼肉咸香带嚼劲，下酒菜是绝对好的。也可以切块在平锅里煎，放点胡椒粉与橄榄油，煎至金黄色。也可以放小番茄，黑橄榄做成带点汤汁的，这样适合小孩子。。。。

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轶名 · 发表于 2019-12-22 17:14:54

落花_TuueO 发表于昨天 20:48
烧意餐可以讨论一下。

可以的

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