续 “年轻日本餐小老板的感受”评论解答

312杰

昨天我个人发表了一篇关于“一名日本餐年轻小老板对疫情的感受和裁员的看法”的帖子，没想到浏览量这么高，看来很多人都非常关注这次疫情对餐饮业的影响打击所造成的一系列后果。
      那篇帖子的评论大多都看到了现在老板们面临这种局势所做出的各种不同的措施和一些工作者现在的窘境带来的发声。自己也分析了一下
     1-   对于还能坚持的老板会对员工采取降低薪资，工作时间不变，这样保留住了员工的工作也能达到对餐馆损失的减少。可是也会有一种结果出现，员工对薪资改变心里的落差和员工工作时间和工作人员人数不变，而客人却太少。一群员工围着做那么几个客人，等完单的时候难免会闲下来，没事做的时候一些有责任感的员工更是人心惶惶，坐立不安的感觉。我相信并不是每个人都是那么自私的，好的老板不都是当初从一名好的员工一步步踏上来的吗。所以我还是比较推崇薪资不变，上一篇帖子写的轮休制方法，让员工在这个时候也正好和家人聚聚找朋友玩玩，做他们自己想做的事，等做完回来他们也能带着更好的心态去开始工作，毕竟是服务行业，员工的心情会直接影响到他们的对客人的做事方式，好比跑堂因为心情不好而没能做到平时的热情，厨师心情不好也会做菜摆盘随意等等。我起初创业不懂，后来才明白这些其实也是做好餐饮比较重要的细节。所以老板不能不管平时员工的感受，毕竟庙小，只要你不装糊涂，其实大家每个人对对方的情况和感受都很清楚。
        2- 对于那些会做各个职位的老板在疫情还没来的时候已经在熬的状态的餐馆，可能对员工说声抱歉了，对不起，他们真的可能撑不下去了。他们也很希望员工们能理解对于他们裁员的做法，他们回了你其实也有一些负罪感，他们的能力可能早在之前已经给不了你这岗位的高薪资了。他们没人不是希望有一天自己能够把餐饮做大带着员工们一起赚钱的。也希望各位老板能在工人找工期间能先让住下。
        回到员工的问题，之前很多人回复都说这次疫情来了，生意差了就减工资，裁员，轮休，之前老板生意好的时候怎么不加工资?   其实现在因为餐饮的带动，各个行业薪资已经算是涨的很快很高了，而且行业门槛也是那么的低，更多因为缺人的情况下，，每个人只要愿意做，就岗率都在90%以上。还有那些困难的餐馆可能老板平时收入比工人还低，员工可能还不相信，等你哪天也从工人位置升到做老板自然而然会明白，我就不解释了。
其实社会就是一块试金石，你是金子没有一个老板愿意舍弃你，希望大家都不要去做石头，平时员工的表现其实每一个老板都看在眼里，他们心里都有个过滤器，只不过平时非不得已不愿去用它而已。没被提醒过的人永远都会觉得自己做的都是对的。可能没有这次疫情的发生，多少混日子的人不知道什么时候觉醒。我作为同样年轻人看到年轻员工们平时对工作的不屑也很无奈。可能是之前的缺工环境下工作来的太轻易了，自然不会放出责任去珍惜。
      其实每个人无论是思想还是能力都可以比昨天做的更好，没有太迟一说。不过我觉得做事创业也好，成功做强的人一定是有社会责任感的。我也担心大家只一味的追求利益忘了我们现在其实是一个国家共同国籍在意大利的中国人面临着共同的困难，我们不一起走下去，跟谁走下去。。希望大家不要老带着愤世嫉俗的想法去看待生活，这样只能会让你更迷失正确方向的。
        还有人想知道我多大，呵呵，我是94的，来这里10年，读了一年书，工期7年，创业2年了，我的愿景是希望我们年轻一代华侨不要让老华侨失望，他们辛苦带出来的路，是让我们走远，而不是让我们给走丢了。。

这次大家加油加油！！

我在华人街本来就不活跃，接下来就不多回复评论了。。

唧唧咕咕c

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恶魔果实

哦！看完了



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⒈米阳光

写的比之前几个只会叫的sb好多了
分析得到位 写的也有水准
看完大伙自个有数


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风味小饼干

一大批老板在路上杀过来了。


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受伤的阳

工资减半
个人觉得是不适合


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未来明天

年轻老板说得很好我为你点赞



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唧唧咕咕c

受伤的羊3 发表于 17 分钟前
工资减半
个人觉得是不适合
...

所以说咯，老板付不出，你觉得不合适，那就出现矛盾了


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无所事事888

减不减工资，轮不轮休，都是市场行为，双方协商一致就行。毕竟在欧洲，对于华人，谁的钱都不是天上掉下来的，都是一欧一欧干出来的


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开心的笑mei

小猪男人 发表于 9 分钟前
减不减工资，轮不轮休，都是市场行为， ...

是，大家都同意就行。工作时间减少多少相应工资减少多少。老板减少支出希望不要关门，工人也至少还有部分收入。
对于不能理解的工人，你回他不对，减工资也不对，只有你回别人留他才是对的。这些人可能就是现在叫的最凶那个，什么平时忙也不见加工资什么的。说句实话，之前的行情，忙一点工人不加工资就跳槽不做的可不少。不然我真不明白，难不成有受虐倾向，忙的要死工资又低还非要在那里做？肯定老板给的也是合理市场价才会留下来。

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啊哈哈啊哈哈

nainai个熊！怎么都是老板裁工人啊！就不能多些工人像俺一样炒老板啊！搞的做工人的面子都挂不住！
工友们，争气一点行不！
亏本的餐馆一律不做，餐馆生意好，老板才会感觉工人有利用价值，才会笑脸相待！老板没钱赚，脸肯定黑，人之常情！
打工都是靠技术和体力吃饭，干嘛要看脸色吃饭呢？
发牢骚，抱怨的基本是弱者！
精练技术，做有本事的工人，只有炒老板，而不被炒！加油哦！



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随风的孤叶

老板餐馆在那里


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人海_r804f

啊哈哈啊哈哈 发表于 4 分钟前
nainai个熊！怎么都是老板裁工人啊！ ...

你技术再精炼本事再大餐馆没生意，老板没钱赚，一切也是百搭，这是市场经济中的供给关系，当供大于求，价格就会降低，反之就会升高，比如现在的口罩。


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312杰

随风的孤叶 发表于 4 分钟前
老板餐馆在那里

在Padova   市中心


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啊哈哈啊哈哈

人海_r804f 发表于 52 秒前
你技术再精炼本事再大餐馆没生意，老板 ...

屁啊！
要对头的有用的口罩才行！
没用没效果的送人都不要！


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