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    生活百科

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    发表于 2020-2-11 01:28:17 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    餐馆冰箱硬冰为什么要求放温度显示器 起到什么作用吗呢?难得温度太低了还要打开冰箱暖暖先,求解答
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    发表于 2020-2-11 02:01:57 来自手机 | 显示全部楼层
    冻品最低要达到-20度


    来自: 华人街iPhone版
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    发表于 2020-2-11 04:20:42 来自手机 | 显示全部楼层
    48575737 发表于 2 小时前
    冻品最低要达到-20度

    是-18℃


    是否达到这个温度
    结冰比较厚时电子显示器上的温度会不标准的

    来自: 华人街android版
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    发表于 2020-2-11 08:49:26 来自手机 | 显示全部楼层
    对的硬冰18 软冰4度  食材不一样的 需要不一样的稳定


    来自: 华人街iPhone版
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    发表于 2020-2-11 09:20:00 来自手机 | 显示全部楼层
    如果没有电子显示器,那么请问您是怎么确认冰柜里的温度的?只要有冰就是冰柜啊?

    食品安全要求的是,食品必须储存于-18℃(零下18度)甚至有的更低达到杀菌的温度。

    你要知道温度达到0以下就会有结冰反应,所以检查人员不是要来看你冰柜的冰。


    来自: 华人街iPhone版
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