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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 晒油条！附配方！
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楼主: 平安.努力

[美食杂谈] 晒油条！附配方！

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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-10 21:44:19 来自手机 | 显示全部楼层
笑迎明天 发表于 1 分钟前
你试试看！成功了别忘分享一下！ ...

谢谢你啊

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bailing
发表于 2020-4-10 21:45:02 来自手机 | 显示全部楼层
小苏打没那么好做



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平安.努力
 楼主| 发表于 2020-4-10 21:45:17 来自手机 | 显示全部楼层
嘻哈630 发表于 3 秒前
我也炸了很多次 里面都不是空心的 不知 ...

膨松剂关键啊


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辽东经略
发表于 2020-4-10 21:45:30 来自手机 | 显示全部楼层
老院长 发表于 11 分钟前
我今天炸的，只用的泡打粉，感觉泡泡不 ...

没有酵母，放泡打粉没用，我做了三次都发不起来



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嘻哈630
发表于 2020-4-10 21:46:31 来自手机 | 显示全部楼层
我加了膨松剂了，不过我放冰箱里放了一个晚上拿出来，马上切成条炸了 ，不知道是不是这个中间出了差错


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平安.努力
 楼主| 发表于 2020-4-10 21:49:12 来自手机 | 显示全部楼层
老院长 发表于 2 分钟前
好的，后天做，今天做的还没吃完😥 ...

炸的不理想放硬冰，下面条或泡汤喝！口感一样地！记得泡上一杯蒲公英去去火，非常时期这个可以有哦！天然的消炎药！


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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-10 21:50:06 来自手机 | 显示全部楼层
船到浪速 发表于 1 分钟前
没有酵母，放泡打粉没用，我做了三次都 ...

必须有发酵粉才能把面粉发起来，之前我不知道用泡打粉和什么蓬松剂，以为面粉发起来就能炸，结果里面都是死面团

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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-10 21:52:38 来自手机 | 显示全部楼层
笑迎明天 发表于 1 分钟前
炸的不理想放硬冰，下面条或泡汤喝！口 ...

好的好的，油条不硬，刚炸出来也是特别松软，脆，就是气泡不大，

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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-10 21:52:57 来自手机 | 显示全部楼层
picture.jpg






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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-10 21:53:32 来自手机 | 显示全部楼层
笑迎明天 发表于 3 分钟前
炸的不理想放硬冰，下面条或泡汤喝！口 ...

这是今天炸的，这德行的😥

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平安.努力
 楼主| 发表于 2020-4-10 21:53:37 来自手机 | 显示全部楼层
嘻哈630 发表于 4 分钟前
我加了膨松剂了，不过我放冰箱里放了一 ...

不可以马上炸，必须醒发两陪大


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风雨无奇
发表于 2020-4-10 21:54:48 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享👍

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嘻哈630
发表于 2020-4-10 21:55:10 来自手机 | 显示全部楼层
笑迎明天 发表于 5 秒前
不可以马上炸，必须醒发两陪大 ...

我以为放冰箱放了一夜 已经算醒发了，所以就直接炸了


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社会我仙儿哥
发表于 2020-4-10 21:56:15 来自手机 | 显示全部楼层
嘻哈630 发表于 4 秒前
我以为放冰箱放了一夜 已经算醒发了， ...

哈哈，我没有放冰箱里，也是发酵一个晚上，早上拿起来就炸了😂

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嘻哈630
发表于 2020-4-10 21:57:11 来自手机 | 显示全部楼层
老院长 发表于 5 秒前
哈哈，我没有放冰箱里，也是发酵一个晚 ...

你放外面发酵一个晚上 ，面粉发太久会变酸了的啊


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