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    [生活百科] 请问一下面团都柔好了，在那里发效时在放泡打粉可不可以？

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    丽_h2XCX
    发表于 2020-5-1 19:35:34 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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    请问一下面团都柔好了，在那里发效时在放泡打粉可不可以？


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    衣冠情瘦
    发表于 2020-5-1 19:44:31 来自手机 | 看全部
    这种骚操作还没试过

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    Aquilano
    发表于 2020-5-1 19:44:41 来自手机 | 看全部
    那你准备什么时候用，第二天可以的


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    丽_h2XCX
     楼主| 发表于 2020-5-1 19:45:28 来自手机 | 看全部
    Aquilano 发表于 2 秒前
    那你准备什么时候用，第二天可以的
    ...

    明天早上做


    来自: 华人街iPhone版
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    Aquilano
    发表于 2020-5-1 19:45:42 来自手机 | 看全部
    这叫陈发，不过第二天颜色会很黄


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    Aquilano
    发表于 2020-5-1 19:46:52 来自手机 | 看全部
    第二天提前两个小时先揉一下，在做


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    丽_h2XCX
     楼主| 发表于 2020-5-1 19:48:18 来自手机 | 看全部
    这个已经放了酵母在那里发效，怕不蓬松想放一点泡打粉可不可以？


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    丽_h2XCX
     楼主| 发表于 2020-5-1 19:49:12 来自手机 | 看全部
    Aquilano 发表于 1 分钟前
    第二天提前两个小时先揉一下，在做
    ...

    哦，好的，知道了


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    浪迹_le4uI
    发表于 2020-5-1 20:02:52 来自手机 | 看全部
    丽_h2XCX 发表于 1 分钟前
    这个已经放了酵母在那里发效，怕不蓬松 ...

    第二天做，就不用担心不蓬松，发酵够了，不必再加泡打粉，明天做时，你要重新加是面粉和白糖，一点点碱，牛奶和发酵好的面团，再揉匀揉透，盖上干湿毛巾 ，醒发十五分钟再做包子。明天，我也正好做包子，晚上刚揉好发面。


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    浪迹_le4uI
    发表于 2020-5-1 20:04:19 来自手机 | 看全部
    picture.jpg





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    丽_h2XCX
     楼主| 发表于 2020-5-1 20:05:36 来自手机 | 看全部
    浪迹_le4uI 发表于 3 秒前
    第二天做，就不用担心不蓬松，发酵够了 ...

    好的谢谢你


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    海上的浪花
    发表于 2020-5-1 20:31:46 来自手机 | 看全部
    你可以试试再来告诉我们可不可以，失败是成功他妈



    来自: 华人街android版
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    海上的浪花
    发表于 2020-5-1 20:36:49 来自手机 | 看全部
    如果做包子不需要泡达粉也可以，我自己做包子从来不用泡打粉和苏打粉，用只用酵母就妥妥的了，要做油炸的面食就一定要泡打粉或苏打粉，油炸的才会酥脆



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