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楼主: monica.90

[我吃我拍]        月饼🥮

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发表于 2020-5-2 20:13:22 来自手机 | 显示全部楼层
Amanda明 发表于 41 秒前
食用碱这边买得到吗?可不可以用小苏打 ...

食用碱、(中国说做馒头)小苏打是(做面条用)



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 楼主| 发表于 2020-5-2 20:20:04 来自手机 | 显示全部楼层
Amanda明 发表于 12 分钟前
食用碱这边买得到吗?可不可以用小苏打 ...

中国店都有的。  小苏打 要烤一下


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发表于 2020-5-2 20:40:39 来自手机 | 显示全部楼层
姜红梅 发表于 6 分钟前
食用碱、(中国说做馒头)小苏打是(做面 ...

都没用过😅,这次在友购订了小苏打。食用碱只有中国店有卖是吗?


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发表于 2020-5-2 20:41:48 来自手机 | 显示全部楼层
monica.90 发表于 20 分钟前
中国店都有的。小苏打 要烤一下 ...

怎么烤,放烤箱吗,烤多久呢


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 楼主| 发表于 2020-5-2 20:42:22 来自手机 | 显示全部楼层
Amanda明 发表于 1 分钟前
都没用过😅,这次在友购订了小苏打。食 ...

友购有呀。


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 楼主| 发表于 2020-5-2 20:43:07 来自手机 | 显示全部楼层
Amanda明 发表于 39 秒前
怎么烤,放烤箱吗,烤多久呢 ...

200度先烤5分钟定型 拿出来摸点蛋液。再180度10分钟


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发表于 2020-5-2 20:43:49 来自手机 | 显示全部楼层

友购昨天刚下了单,不过没注意食用碱。


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发表于 2020-5-2 20:45:44 来自手机 | 显示全部楼层
monica.90 发表于 47 秒前
200度先烤5分钟定型 拿出来摸点蛋液。 ...

谢谢,学美食我是认真的😁


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发表于 2020-5-2 21:21:34 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2020-5-3 07:26:05 来自手机 | 显示全部楼层
哇,跟买过来的一样



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发表于 2020-5-3 22:13:06 来自手机 | 显示全部楼层
Amanda明 发表于 昨天 21:01
食用碱这边买得到吗?可不可以用小苏打 ...


小苏打放进预热好的烤箱95度,30分钟,在烤箱里自然冷却,得到碱面。你也可以自己上油管看一下。

picture.jpg




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发表于 2020-5-3 22:25:34 来自手机 | 显示全部楼层
戴颜 发表于 6 秒前
小苏打放进预热好的烤箱95度,30分钟, ...

谢谢,对,我想知道小苏打的烤法,因为没碱😄


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发表于 2020-5-3 22:28:06 来自手机 | 显示全部楼层
Amanda明 发表于 12 秒前
谢谢,对,我想知道小苏打的烤法,因为 ...

不谢,我也是没有碱面,搜了这个方子。


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