谁会做厚的pizza. pizza taglia

街友32266617 · 发表于 2020-8-15 20:49:22

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

麻烦告诉下水和面粉的比例，还有没有加油，最后放多少度烤几分钟。面粉是用什么牌子的能简单教一下吗。因为我这里老外喜欢吃厚的pizza 看几次you tu be学的不是很成功。

来自: 华人街android版

俏皮悄悄 · 发表于 2020-8-15 21:32:50

人家的技术就是他的饭碗，你懂得。

来自: 华人街android版

街友96452252 · 发表于 2020-8-15 21:45:19

Pizza teglia.配方是一样，只是烤的温度是280度。

来自: 华人街android版

英莹颖映 · 发表于 2020-8-15 21:55:40

水和面粉没有比例，就象烙饼面就行，放油不粘手，用一个0面粉，我做都是杜篮小麦，我烤面包放一点糖促进发酵烤箱190度时间短一点，150度时间烧长一点，在油管上搜小高姐，她是西北人，做面食超棒，辫子面包我照着做了好吃而且漂亮，老外吃的找不到北了，她会讲一些原理，让你零失败，还简单，如果你想做意大利面，我告诉你怎么做，和中国的面条有区别，

会更好 · 发表于 2020-8-15 22:17:41

面粉料要粘手，烤盘刷油，放烤盘二次发酵，加番茄酱中温烤，最后放奶酪再烤

来自: 华人街iPhone版

1126 · 发表于 2020-8-15 22:40:15

跟普通pizza一样发粉多一点面软一点加点啤酒牛奶鸡蛋油要放

来自: 华人街iPhone版

hudada · 发表于 2020-8-16 00:00:25

就算你是聪明人，起码也要学个把月。同样的东西两个人的手法不同，烤出来也不一样

来自: 华人街手机网页版

街友32266617 · 发表于 2020-8-16 12:21:18

非常感谢，我再试试。我烤出来感觉太硬不松软。我用gran mugnaio 0 和00，水面比例70％感觉和好的面非常软已经不成型了，当烤出来还是太硬，不知道你们的面粉牌子是什么

来自: 华人街android版

街友32266617 · 发表于 2020-8-16 12:22:32

我也放290度烤了，烤盘放很多油

来自: 华人街android版

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

谁会做厚的pizza. pizza taglia

马上注册，结交更多街友，享用更多功能，让你轻松玩转华人街。

联系华人街

扫描苹果APP

扫描安卓APP