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    [生活百科] 请问大家低筋、中筋、高筋面粉意大利语是怎么说的，我买的面粉做包子不松软

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    街友82275838
    发表于 2020-10-21 16:32:09 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问大家低筋、中筋、高筋面粉意大利语是怎么说的，我买的面粉做包子不松软



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    mmmio
    发表于 2020-10-21 16:36:24 来自手机 | 显示全部楼层
    Tipo00 0 1 2


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    黄伟_XDG8G
    发表于 2020-10-21 16:45:32 来自手机 | 显示全部楼层
    mmmio 发表于 6 秒前
    Tipo00 0 1 2

    那是粉的粗细划分



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    自渡鱼
    发表于 2020-10-21 16:53:58 来自手机 | 显示全部楼层
    面粉袋子上有个成分表格，找那个Proteine, 10以下为低筋，10到12为中高筋，12以上为高筋

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    3664322002
    发表于 2020-10-21 16:56:02 来自手机 | 显示全部楼层
    面粉那里有一种叫 manitoba 是低筋的 要1块多点好像




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    M取之有道
    发表于 2020-10-21 16:58:16 来自手机 | 显示全部楼层
    低精面粉tipo 00 适合做糕点，中精tipo 0 适合做饺子皮包子，高精tipo1或2,适合做披萨kebab


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    街友82275838
     楼主| 发表于 2020-10-21 17:04:13 来自手机 | 显示全部楼层
    热爱生活yu 发表于 4 分钟前
    面粉袋子上有个成分表格，找那个Protei ...

    谢谢你的答复


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    街友82275838
     楼主| 发表于 2020-10-21 17:04:39 来自手机 | 显示全部楼层
    热爱生活yu 发表于 10 分钟前
    面粉袋子上有个成分表格，找那个Protei ...

    谢谢你的答复


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    hudada
    发表于 2020-10-21 17:09:54 来自手机 | 显示全部楼层
    M取之有道 发表于 7 分钟前
    低精面粉tipo 00 适合做糕点，中精tipo ...

    拉面适合哪一种面粉

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    为自己而活
    发表于 2020-10-21 18:35:49 来自手机 | 显示全部楼层
    你自己没发好就怪面粉俩个0的面粉都可以做


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    M取之有道
    发表于 2020-10-22 13:02:18 来自手机 | 显示全部楼层
    hudada 发表于 昨天 18:09
    拉面适合哪一种面粉

    用0或者1


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    展翅bologna
    发表于 2020-10-22 15:31:44 来自手机 | 显示全部楼层
    牌子很重要。


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    展翅bologna
    发表于 2020-10-22 15:34:12 来自手机 | 显示全部楼层
    hudada 发表于 昨天 18:09
    拉面适合哪一种面粉

    我用过很多种面粉，感觉这种做拉面和饺子，包子，最好吃。是00的。


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    展翅bologna
    发表于 2020-10-22 15:34:41 来自手机 | 显示全部楼层
    hudada 发表于 昨天 18:09
    拉面适合哪一种面粉


    我用过很多种面粉，感觉这种做拉面和饺子，包子，最好吃。是00的。

    picture.jpg

     


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    我是李姐宝贝
    发表于 2020-10-23 05:40:25 来自手机 | 显示全部楼层
    我买面粉从来不看这个直接拿，做出来都很好啊！😜


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