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多次尝试炸油条,这次成功啦各位!

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发表于 2020-11-14 15:07:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 小包_wd6Zo 于 2020-11-14 15:24 编辑

油条,和甜豆浆早餐经典搭配, 咱们小时候的早餐多好买呀,来到国外以后就不是常能吃到,在巴黎还好,后来一直在外省的我就没机会买到了,在中超买了几次速冻的,就是少了点热腾腾的感觉。所以只能自己琢磨了,其实,即使咱们100%的中国人已经吃过油条,但并不是每个人都知道正确的做法....
在国内随处都是早餐店时,大家更不愿意在家动手了,对于上班族来说就更不用说了,
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在法国外省生活了5年之久,一直希望能吃到油条,有一次去巴黎在13区的找到了一家早餐店,虽然很高兴,但是比我以前在国内吃过的还是差那么一点。
从巴黎回来之后更想吃了,可是每次想吃不可能老远跑一次巴黎吧? 好吧,为什么不自己做呢?
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开始用心研究,尝试了用酵母糖和小苏打泡打粉的各种搭配,后来我发现其实没有那么难啊! 安琪油条粉搭配牛奶,加上稍微精准一点的比例,100次都成功100次。我在视频中详细解释了配比,和你需要注意的东西。有视频有真相是吧哈哈。。。。。
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这是我觉得做油条最容易制作的方法,中超也有这个油条粉很好买。
跟大家透露一下最重要的事情? (只是我不足的一点经验啊,不喜欢也别喷我,这里高手云集,相信有很多盆友比做的更好)就是放冰箱一晚以后,第二天不能马上炸,一定放几个小时回到室温以后才能炸,否则 - 一定失败。那是我的惨痛教训。也是最严重的一次翻车。。。其他的方面,比如油的温度,我并没有用温度计但是每次都可成功。小妹也做了不止20、30 次油条了,所以最严重的一次翻车就是面没有回温,所以提醒大家哦。 我觉得做饭细节最重要,几个小细节决定一个菜能不能成功。
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希望我叨叨的没有太多。。。。有时间来看看我的视频哦,你会看到,它是真的能膨胀起来。视频是我不藏私的分享。欢迎来撩
                                https://youtu.be/i3_IQd9B65U



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发表于 2020-11-14 15:23:38 | 显示全部楼层




   谢谢分享 。
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发表于 2020-11-14 15:47:13 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享的非常到位👍


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 楼主| 发表于 2020-11-15 20:06:49 来自手机 | 显示全部楼层

谢谢您的喜欢~ 祝您愉快~


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 楼主| 发表于 2020-11-15 20:08:14 来自手机 | 显示全部楼层
街友35047914 发表于 昨天 15:47
谢谢分享的非常到位👍

感谢您的鼓励~ 谢谢您看了视频~ 祝您生活平安喜乐~


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发表于 2020-11-15 20:20:19 来自手机 | 显示全部楼层
我炸的油条,像块子一样大,你炸的真好,看了就想吃!


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发表于 2020-11-15 22:25:13 | 显示全部楼层
谢谢分享
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发表于 2020-11-15 23:25:34 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2020-11-17 14:44:49 来自手机 | 显示全部楼层
我做的油条每次都啃不动,不知道哪个环节出错了


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 楼主| 发表于 2020-11-18 13:33:02 | 显示全部楼层
街友66814776 发表于 2020-11-15 20:20
我炸的油条,像块子一样大,你炸的真好,看了就想吃!

你好,我感觉就是面没发好。 跟着我的视频试试,一定有进步。 就是记得回温再炸。 等不及放冰箱就放室温放置两小时再炸~

这个会炸一次就顿悟了哈哈~ 祝你愉快
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 楼主| 发表于 2020-11-18 13:33:31 | 显示全部楼层

谢谢你的喜欢~~祝你今天开开心心~~
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 楼主| 发表于 2020-11-18 13:34:02 | 显示全部楼层

谢谢你的喜欢和评论~~ ☀️ ☀️
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 楼主| 发表于 2020-11-18 13:37:57 | 显示全部楼层
墨玺 发表于 2020-11-17 14:44
我做的油条每次都啃不动,不知道哪个环节出错了

你好呀街友,啃不动就是因为配方不对,或者面醒发时间不够。。。如果都咬不动,感觉主要还是配方。
多试几次(也欢饮亲来看我的视频哈哈,没有藏私,跟着步骤做一般都会成功), 其实有点耐心多试几次,很难不成功滴~
加油哦, 祝你天天开开心心吃好喝好☀️
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发表于 2020-11-18 15:47:54 来自手机 | 显示全部楼层
嗯嗯,谢谢。你用的是什么配方


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发表于 2020-11-21 19:26:50 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢您有心分享

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