有喜欢吃的进来聊一聊、每次去公司买的牛肉、炒起来都是粉粉的、没嚼劲、知道牛的哪个

ling_bAI8h · 发表于 2021-2-18 22:14:00

您需要登录才可以下载或查看附件。没有帐号？快速注册

x

有喜欢吃的进来聊一聊、每次去公司买的牛肉、炒起来都是粉粉的、没嚼劲、知道牛的哪个部位肉炒起来最好吃😋求推荐

来自: 华人街iPhone版

街友14882268 · 发表于 2021-2-18 22:27:53

牛肉要处理好，切片，用苏打粉浸泡15分钟以上，用冷水冲干血水，弄干水分，然后➕盐，打入水，让牛肉充分打入水，生粉搅拌均匀，最后来点油，那样的牛肉怎么炒怎么嫩。怎么香。

来自: 华人街android版

上了瘾下不来 · 发表于 2021-2-18 23:03:28

那种带筋的有嚼劲。老外公司的牛都是肉牛。你还想更有劲就去中国店买那种硬冰的包装袋装起来的老牛肉。手指头大一块能嚼半个小时

来自: 华人街iPhone版

街友26210662 · 发表于 2021-2-18 23:21:56

不同部位，口味

来自: 华人街android版

街友03368724 · 发表于 2021-2-18 23:39:27

Cappello del prete好吃，带一层皮的

来自: 华人街iPhone版

街友37374587 · 发表于 2021-2-19 07:18:26

粉红的，切一公分厚，二面煎。再切小块吃

来自: 华人街iPhone版

虚度 · 发表于 2021-2-19 08:41:56

去买带排骨的肉！炒起来好吃！

来自: 华人街iPhone版

ling_bAI8h · 发表于 2021-2-19 11:34:28

街友14882268 发表于昨天 22:27
牛肉要处理好，切片，用苏打粉浸泡15分 ...

欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	法国	意大利	西班牙	英国	日本	德国	罗马尼亚
欢迎您首次访问华人街请选择您所在国家进行切换：	其他国家: 阿尔及利亚瑞典奥地利荷兰比利时匈牙利波兰葡萄牙捷克瑞士希腊丹麦加盟华人街

联系华人街