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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 闲聊法国 › 图片中的鱼怎么煮？

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查看: 2981|回复: 17

图片中的鱼怎么煮？

发表于 2021-9-10 17:24:26 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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请问大家，图片中的鱼，我查了下是鳗鱼，这个跟我认识的好像不一样，请问这个一般怎么煮？要很长时间吗？很多骨头吗？谢谢谢谢。

来自: 华人街android版

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发表于 2021-9-10 17:47:45 来自手机 | 显示全部楼层

海鳗的话基本都会有细骨河鳗就中间一条主心骨

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发表于 2021-9-10 18:01:33 来自手机 | 显示全部楼层

上半身肉好吃，下下身肉老，红烧加咸菜可以。

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发表于 2021-9-10 18:18:32 来自手机 | 显示全部楼层

很喜欢吃国内的红烧鳗鱼，来法国买过一次，味道完全不一样，失望。

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发表于 2021-9-10 18:26:43 来自手机 | 显示全部楼层

用自己喜欢的调料腌制一下，做烧烤👍

来自: 华人街android版

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老虎不怕猫

发表于 2021-9-10 19:18:50 | 显示全部楼层

清蒸最好，不能红烧，肉太嫩，易碎。

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发表于 2021-9-10 19:32:39 来自手机 | 显示全部楼层

这种鱼最不好吃。

来自: 华人街iPhone版

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发表于 2021-9-10 19:35:43 | 显示全部楼层

这是假鳗鱼，头太大，灰色也不对。国内那种鳗鱼的法语叫Anguille，头小苗条，背部颜色偏褐绿色。理论上欧洲有，但没特意找，也没买过。

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发表于 2021-9-10 21:21:47 来自手机 | 显示全部楼层

风干的是这种吗？

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楼主| 发表于 2021-9-10 21:29:05 来自手机 | 显示全部楼层

老虎不怕猫发表于 2 小时前
清蒸最好，不能红烧，肉太嫩，易碎。 ...

鱼骨不多吗？国内那种感觉鱼刺比较细，也多。这种没买过，不清楚。

来自: 华人街android版

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楼主| 发表于 2021-9-10 21:30:16 来自手机 | 显示全部楼层

0683487357 发表于 3 小时前
很喜欢吃国内的红烧鳗鱼，来法国买过一 ...

一样的东西在国外，吃起来都跟国内不一样。一样的煮法，吃起来也不一样。就是没那个

来自: 华人街android版

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楼主| 发表于 2021-9-10 21:30:55 来自手机 | 显示全部楼层

独角_jxg2X 发表于 3 小时前
用自己喜欢的调料腌制一下，做烧烤👍

...

可以烧烤吗？感觉肉挺厚实的，比国内的鳗鱼粗了

来自: 华人街android版

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发表于 2021-9-10 22:00:02 来自手机 | 显示全部楼层

不好吃

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发表于 2021-9-10 22:55:13 来自手机 | 显示全部楼层

anguille不是没有，而是很贵，市场上很少见

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发表于 2021-9-10 23:40:05 来自手机 | 显示全部楼层

本帖最后由高龄帅哥于 2021-9-11 19:48 编辑

…………

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