这道菜包你喜欢—— 白切猪脚

baby妈 · 发表于 2012-8-30 11:18:45

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本帖最后由 baby妈于 2012-8-30 11:18 编辑

不知道大家有没有吃过酸甜味的白切猪手？？可好吃了刚看到人家有弄这菜才想起原来我还有一道拿手菜忘了，好久没吃了好怀念哦！

在国内的时候老公经常做这菜给我吃

１：材料：猪脚一只，最好是前脚，用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。
2：用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟（冷藏的作用是使肉更爽口，以前也有人将煮熟的猪脚放在冰水里）。
3：把猪脚从冰箱里拿出，切片（尽量切得bo）白切猪脚就做好了。
4：猪脚煮好后，下来就是沾料的制作，把生姜切成丝.加入少量白糖、酸荞头，姜，蒜头、葱头、柠檬切成粒。
5：热锅下油，炒香蒜头、葱头加入柠檬、姜、酱油、料酒、盐，辣椒等等材料以前放入。下切好的猪脚炒几下入味即可。

这是酸荞头

柠檬和姜、蒜粒

这些图片网上找的和上面介绍的菜差不多

※鎭▽靉※ · 发表于 2012-8-30 12:54:33

不错哟

夫子 · 发表于 2012-8-30 13:19:13

哈喇子流出来了:lol

海上的浪花 · 发表于 2012-8-30 13:26:05

没试过⋯下次试试

神行天下 · 发表于 2012-8-30 14:49:28

不错不错

龙旋风 · 发表于 2012-8-30 15:38:22

感谢分享

玫瑰恋 · 发表于 2012-8-30 22:50:47

感谢分享^_^

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