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本帖最后由 philippe88 于 2021-11-4 22:49 编辑
法国本土海岸线长达3427公里， 境内河流纵横交错，水道四通八达，可通航河流总长度达8,500多公里，海鲜河鲜非常丰富。因水产品种和名称的不同，让大家产生误会，故查阅维基总结一些常见海鲜的中法名称对照，以供参考，错误在所难免欢迎大神指教！ 法国因卫生要求不像中国美国可以实现海鲜活鲜自由，但海边总是能找到活蹦乱跳的海鲜和横爬的蟹类。比如：四两重一只的longustine28欧一公斤，还活的！全身晶莹剔透！刺身堪比大龙虾，温州醉生+香菜更一流，巴黎要75欧还买不到，12欧一公斤的活的sole，4欧一公斤的天鹅绒梭子蟹（Etrille)，10欧的Turbot，并且那个‘鲜’现在一想都留口水！ 中国海鲜大排档到处都是，可惜法国寥寥无几，只有一次在Bordeaux老板说是渔民的鱼，现选现烤味道不错！不会吐刺的法国人不像中餐那样做鱼五花八门，特别是过桥鱼片那鲜味他们永远不懂，法餐的贝壳味道浓郁就因为不新鲜，赶海捡的贝类清蒸水煮都鲜美，巴黎海鲜店永远不得比。 本人虽有几万公里的自驾游经历但每次看到进港的渔船我心潮澎湃，那活鲜能直接刺激味蕾，久久不能忘怀！海边不要去餐馆（Metro的货色），买渔民的海鲜是最好的，本人有几个买渔民海鲜的地址（有偿咨询、非诚勿扰、不可喷！不想浪费时间）有兴趣的吃货和大神可以加群，邀请赶海大咖来指导，欢迎海边当地华人特别是搞民宿的提供信息（价值信息有红包拿噢）， 还有懂Rungis海鲜的（好东西可以团购）让大家一起品尝法国真正的活海鲜！
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下班回来喝上一杯睡觉觉
江西人确实能造辣?
今天冬至 吃汤圆啦 祝福我们大家 家庭幸福
我是一名拉面师傅 甘肃兰州周边地区人 想
猫冬的生活干嘛？？大口吃肉呗?
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雷达卡
发表于 2021-11-4 22:45:45
组图打开中，请稍候......
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