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小鸡炖蘑菇 东北名菜 朴实的材料 绝美的口感

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发表于 2021-12-25 17:35:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 清新自然 于 2021-12-25 18:53 编辑

小鸡炖蘑菇是东北名菜,中国大江南北只要是东北饭店一定在菜单上找的到的一道菜。这是在中国炖菜中占据一席之地的菜肴,用最朴实无华的食材做出最北方的味道。东北的大兴安岭出产很多山货,其中就包括各种蘑菇,东北当地人用野生榛蘑炖当地土鸡,东北当地人叫“溜达鸡”,佐
以粉条,加上各种香辛料做成这道家常美味。不得不承认,能把榛蘑和土鸡这两种食材放在一起非常适合。榛蘑赋予鸡肉特有的鲜味,鸡汤就给了榛蘑多层次的口感。



食材:
鸡肉(一般用整鸡)
榛蘑
宽粉(一般用细粉条)
香料
葱姜
酱油
老抽
少许糖






小鸡炖蘑菇.png
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发表于 2021-12-25 17:46:36 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2021-12-25 18:08:23 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2021-12-25 19:14:29 来自手机 | 显示全部楼层
启运有这道小鸡炖蘑菇,用铁锅上的,锅边还贴着窝窝头。

来自: 华人街iPhone版
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发表于 2021-12-26 13:49:29 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享,节日快乐🍾️🎉🎊

来自: 华人街手机网页版
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