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楼主: Xia_j595C

寿司师傅工资

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发表于 2022-5-10 07:29:43 来自手机 | 看全部
1234567123456 发表于 6 小时前
真时代不同了,现在的麻烦程度跟以前真 ...

太对了……同样的100客人,以前都是轻轻松松,现在还要加班备料

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发表于 2022-5-10 08:03:49 来自手机 | 看全部
下一夜 发表于 8 小时前
现在的寿司这么废吗?早上晚上加起来20 ...

吹牛谁不会,包餐刚火起来那时候我们两个人能做早上100人晚上200人。现在早上二三十人晚上四五十人也能把你卡死。做多少人和你速度没多大关系和菜单有很大关系,

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发表于 2022-5-10 12:01:26 来自手机 | 看全部
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发表于 2022-5-10 12:51:39 来自手机 | 看全部
1234567123456 发表于 11 小时前
真时代不同了,现在的麻烦程度跟以前真 ...

但楼主说的这个 也实在太废了! 200人要7-8寿司!
大餐馆又不是没去吃过 实在忙起来也是没摆盘的,工人又不是老板 工人只会想着早点做完早点下班。
我知道的 10个寿司左右的早上晚上+起来基本会有500人做做 星期6一晚上就300多。

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发表于 2022-5-10 12:52:10 来自手机 | 看全部
zfz_a0IF0 发表于 4 小时前
吹牛谁不会,包餐刚火起来那时候我们两 ...

只能说明你太废了?

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发表于 2022-5-10 12:54:42 来自手机 | 看全部
zfz_a0IF0 发表于 4 小时前
吹牛谁不会,包餐刚火起来那时候我们两 ...

7-8个寿司 师傅位置基本也就摆摆sashimi nigiri,gunkan估计也已经被maki分走了吧?
再说才100人 大部分客人都是吃卷的多。

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发表于 2022-5-10 13:15:46 来自手机 | 看全部
下一夜 发表于 18 分钟前
但楼主说的这个 也实在太废了! 200人 ...

五个应该差不多了,要做好点六个也够了,7...8个的确有点多。不过老板需要这么多人,干嘛要少点掉。大家都是混个工资的,搞这么累干嘛。

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发表于 2022-5-10 13:50:17 | 看全部
路过~
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发表于 2022-5-10 15:38:18 来自手机 | 看全部
本帖最后由 胡省_XM5F9 于 2022-5-10 16:40 编辑
XL_J4n29 发表于 昨天 23:50
bologna? 那家店啊?
抖音刷到的。应该就是una那家。

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发表于 2022-5-10 15:54:10 来自手机 | 看全部
带徒弟要算钱,至少一个抽500,带3个月别人就2千多了,熟话说教会徒弟饿死师傅。搞清楚你做的是技术工,工龄越久工资越高,人要越清楚。搞一辈子还不如学徒工,早点转行吧!年轻人做一年就全意大利去开业了。个个工资比你高,比你屌,还在那里看老板脸色吃饭,真的不值,没前途。

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发表于 2022-5-10 19:09:56 来自手机 | 看全部
不我还可以输 发表于 5 小时前
五个应该差不多了,要做好点六个也够了 ...

没有一个老板会觉得自己的工人太少! 寿司多3个maki 一个月要多付6000。

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发表于 2022-5-10 22:22:43 来自手机 | 看全部
下一夜 发表于 9 小时前
但楼主说的这个 也实在太废了! 200人 ...

分情况啊,我这里七个寿司也就我一个师傅 四个半黑,maki那边站四个半人 四个半黑 一个帮厨两边帮 周六晚上也就两百来人 maki那边真的就只有maki 就连gunkan onighiri temaki那些都在我们前面这位置 人累无所谓 但心累就真太累了

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