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发表于 2022-6-26 19:26:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 街友05693698 于 2022-6-26 20:29 编辑

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发表于 2022-6-26 19:44:49 来自手机 | 显示全部楼层
你这个不需要一排排这样很占位置,可以保鲜膜包起来蝶在上面就可以

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发表于 2022-6-26 19:59:19 来自手机 | 显示全部楼层
一看就知道是新手,抓的鸡丸大小不均匀,不圆滑都是毛刺。包牛油的牛肉片完全可以交叉叠放,你这样排起来以为很好看吗?但不实用!简直就是浪费场地。

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发表于 2022-6-26 20:05:16 来自手机 | 显示全部楼层
生意不错啊 二条牛肉

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发表于 2022-6-26 20:19:03 来自手机 | 显示全部楼层
天道自然 发表于 17 分钟前
一看就知道是新手,抓的鸡丸大小不均匀 ...

请问如何做到不毛刺?

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发表于 2022-6-26 20:37:26 来自手机 | 显示全部楼层
你等查吧,纸皮箱带细菌。让卫生局来查查吧

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发表于 2022-6-26 21:15:03 来自手机 | 显示全部楼层
天道自然 发表于 1 小时前
一看就知道是新手,抓的鸡丸大小不均匀 ...

那是鸡皮太多,要么机器绞的不细,就这两种原因!

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发表于 2022-6-26 21:17:07 来自手机 | 显示全部楼层
人才啊,牛肉摊开放



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发表于 2022-6-26 21:22:15 来自手机 | 显示全部楼层
天道自然 发表于 1 小时前
一看就知道是新手,抓的鸡丸大小不均匀 ...

这不是新手不新手问题,叠多了,下面那一层冰化不了,做串烧只是费时间。

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 楼主| 发表于 2022-6-26 21:37:38 来自手机 | 显示全部楼层
淡淡酒香 发表于 1 分钟前
这不是新手不新手问题,叠多了,下面那 ...

碰见知音了

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 楼主| 发表于 2022-6-26 21:38:00 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2022-6-26 21:59:00 来自手机 | 显示全部楼层
这生意不错。啥新手不新手的,可别说那么多。装逼的人是真多,我就乐意这样摆放。我乐意,一个串烧还整那么多没用的。有的人就是装逼!

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发表于 2022-6-26 22:37:09 来自手机 | 显示全部楼层
拌的时候用力一点搅拌冻一晚拿出来做基本不会毛刺的

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发表于 2022-6-26 22:45:54 来自手机 | 显示全部楼层
这家餐馆看来真的不怕被卫生局查。

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 楼主| 发表于 2022-6-26 22:52:23 来自手机 | 显示全部楼层
简单的我 发表于 半小时前
这生意不错。啥新手不新手的,可别说那 ...

他们就爱装牛逼,懂个毛啊



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