刺身

欧洲路的方法 · 发表于 2022-12-12 23:20:35

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本帖最后由欧洲路的方法于 2022-12-12 22:42 编辑

有没有做日料店的师傅呀求科普一下什么样的海鲜可以到达生吃的标准，比如esselunga卖的冷冻-18度的scampi符合刺身条件吗，还是只有新鲜的scampi可以刺身

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龙港猫 · 发表于 2022-12-13 01:58:51

-18度硬冰的。然后融化了。正常的。一般也可以当刺身。。新鲜的做刺身肯定口感好一些。微甜一些

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