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华人街网»论坛 › 华人大家庭 › 美食天下 › 自制叉烧肉明天烤

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查看: 2691|回复: 19

自制叉烧肉明天烤

发表于 2022-12-23 18:08:48 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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自制叉烧肉明天烤

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发表于 2022-12-23 18:28:21 来自手机 | 显示全部楼层

可否介绍一下制作过程？你是用哪些调料腌制？谢谢

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发表于 2022-12-23 18:47:36 来自手机 | 显示全部楼层

厉害了👍👍

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发表于 2022-12-23 18:47:46 来自手机 | 显示全部楼层

感谢分享！

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发表于 2022-12-23 19:13:33 来自手机 | 显示全部楼层

颜色不对
我跟香港人大厨学的
一看你颜色就不对了

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楼主| 发表于 2022-12-23 19:13:51 来自手机 | 显示全部楼层

街友17895203 发表于半小时前
可否介绍一下制作过程？你是用哪些调料 ...

用叉烧酱老抽生抽白糖黄酒胡椒粉生姜

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楼主| 发表于 2022-12-23 19:18:21 来自手机 | 显示全部楼层

我不是大厨原味没放食红

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发表于 2022-12-23 19:19:31 来自手机 | 显示全部楼层

我学到的是蜂蜜
糖生粉生抽鸡蛋
耗油味精

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楼主| 发表于 2022-12-23 19:30:17 来自手机 | 显示全部楼层

我的是自制叉烧肉不是港式叉烧肉

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发表于 2022-12-23 21:24:28 来自手机 | 显示全部楼层

我经常做叉烧肉，但和买的永远不一样，刚刚还想腌制，看了一下，又泄气了😒

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发表于 2022-12-23 22:05:05 来自手机 | 显示全部楼层

巴黎驰程发表于 2 小时前
我的是自制叉烧肉不是港式叉烧肉 ...

只要自己喜欢的口味就OK不要再乎像什么港式或什么的！那些放了红粉调色....虽然烤的颜色鲜艳但总感觉吃了不是太好！你这样的已经非常不错了👍

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发表于 2022-12-24 09:32:21 来自手机 | 显示全部楼层

谢谢分享

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发表于 2022-12-24 11:50:45 来自手机 | 显示全部楼层

厉害厉害

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发表于 2022-12-24 11:50:54 来自手机 | 显示全部楼层

谢谢分享

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发表于 2022-12-24 12:53:31 来自手机 | 显示全部楼层

今天还没看到成品，楼主应该还没动手烤😁

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