有点迷茫最近日本餐鱼价飞涨毛利只有二十。要涨价吗。有没有同行来点建议

凯_szqKe · 发表于 2023-4-23 18:58:30

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有点迷茫最近日本餐鱼价飞涨毛利只有二十。要涨价吗。有没有同行来点建议

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左手叼着烟 · 发表于 2023-4-23 19:04:23

你还20 别人利润就剩12左右了
你偷着乐吧

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街友52245488 · 发表于 2023-4-23 20:07:55

只能在材料上下的功夫了啊。涨价就没有来了啊

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凯_szqKe · 发表于 2023-4-23 20:11:15

街友52245488 发表于 2 分钟前
只能在材料上下的功夫了啊。涨价就没 ...

就是鱼贵了呀。你再怎么样三文鱼也省不了

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凯_szqKe · 发表于 2023-4-23 20:11:59

左手叼着烟发表于 1 小时前
你还20 别人利润就剩12左右了
你偷着乐 ...

啊这。那不是养老一样了么。

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没有容易二字 · 发表于 2023-4-23 20:18:47

街友52245488 发表于 7 分钟前
只能在材料上下的功夫了啊。涨价就没 ...

我们中国人太内卷了，大家都涨老外猪还是会来，最多刚涨的时候可能会差一点点，时间久了照样会来的，只是说说别当真以为我们中国人永远团结不起来

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帅哥一枚666 · 发表于 2023-4-23 20:22:28

最近不是还好吗？加iva14边上，之前加iva都15了，主要还是看装修和看竞争吧，这个自己把握，涨价代表客人流失，哪里都一样

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凯_szqKe · 发表于 2023-4-23 20:47:23

哎。也不敢前进轻举妄动万一一下子差下来流水断了很难受啊

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Cri_D6GX8 · 发表于 2023-4-23 20:54:29

看你现在什么价（现在高端一些的30/35，中等偏上的也是往30靠近。中下等25上下的）有时候真的少做一点客人把服务品质做好反而更好。涨价了好的客源一样会来。那种贪价格便宜的普遍是那种很能吃的从他们身上根本赚不到多少。

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凯_szqKe · 发表于 2023-4-23 20:56:06

Cri_D6GX8 发表于 50 秒前
看你现在什么价（现在高端一些的30/35 ...

就是因为现在25左右才有这个想法附近新开的都是30左右了

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