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各位街友 二厨切胡萝卜丝和小南瓜丝用什么切的 有什么辅助工具吗 老外用刀切不出来

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发表于 2023-7-18 12:08:00 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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各位街友 二厨切胡萝卜丝和小南瓜丝用什么切的 有什么辅助工具吗 老外用刀切不出来

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发表于 2023-7-18 12:17:15 来自手机 | 看全部
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发表于 2023-7-18 12:24:01 来自手机 | 看全部
寿司刨萝卜丝的刨子

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发表于 2023-7-18 12:27:14 来自手机 | 看全部
中国店买个刨子 picture.jpg

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发表于 2023-7-18 12:43:23 来自手机 | 看全部
楼上正解,忙的店全部都是刨子刨出来的

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发表于 2023-7-18 12:43:58 来自手机 | 看全部

这个老外会用?一不留神指头被刨了

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发表于 2023-7-18 13:07:58 | 看全部
切丝器   网上一搜多的是,比刀快还比刀均匀
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发表于 2023-7-18 13:48:33 来自手机 | 看全部
还是找中国人好,油锅洗碗找老外好点

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发表于 2023-7-18 14:41:47 来自手机 | 看全部
切这些我很再行。我在中国温州厨师技术学校考有厨师证切菜切丝不在话下。 二厨能拿多少工资

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发表于 2023-7-18 15:05:54 来自手机 | 看全部
国人百货店有一种盒子一样的 熟料 有手柄的  

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发表于 2023-7-18 16:31:13 来自手机 | 看全部

这种木柄小的不好用,买木柄更大的好用

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发表于 2023-7-18 18:53:15 来自手机 | 看全部
这些刨出来的东西不好 而且容易伤手因为那些什么林的人脑太好使,只有慢慢教 慢慢切吧,磨洋工吧。

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发表于 2023-7-19 00:01:58 来自手机 | 看全部
半黑给点难心,基本两天出师了,我店里半黑全部会,不管傻的,还是聪明的,只要两天,不过千万让他们不要剁,基本中国大厨半路出家,自己都不会切,没有好的师傅,带不出好徒弟,最方便的还是用刀切,只需要几分钟,一天的料就出来了,,,,,

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发表于 2023-7-19 00:07:57 来自手机 | 看全部
用刀切的好用

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发表于 2023-7-19 00:09:26 来自手机 | 看全部
廖洪_bBBuh 发表于 昨天 15:41
切这些我很再行。我在中国温州厨师技术 ...

我是2800

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