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华人街网»论坛 › 意大利大家庭 › 意大利你问我答 › 老外公司有没有食用碱买？

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查看: 594|回复: 11

老外公司有没有食用碱买？

发表于 2023-7-22 15:11:12 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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老外公司有没有食用碱买？

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发表于 2023-7-22 15:16:15 来自手机 | 显示全部楼层

通常都是用sodio bicarbonato 代替

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发表于 2023-7-22 16:06:59 来自手机 | 显示全部楼层

中国店有

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发表于 2023-7-22 16:11:30 来自手机 | 显示全部楼层

青田飞鹤发表于半小时前
通常都是用sodio bicarbonato 代替 ...

这个不能用，我试过了，蒸出来的一点一点十棕

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发表于 2023-7-22 16:12:32 来自手机 | 显示全部楼层

街友98578627 发表于 34 秒前
这个不能用，我试过了，蒸出来的一点一 ...

蒸什么？

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发表于 2023-7-22 16:13:50 来自手机 | 显示全部楼层

馒头包

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发表于 2023-7-22 16:19:32 来自手机 | 显示全部楼层

街友98578627 发表于 5 分钟前
馒头包

那要用发酵粉的啊！我刚刚就做了包子

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发表于 2023-7-22 16:38:27 来自手机 | 显示全部楼层

青田飞鹤发表于 30 秒前
那要用发酵粉的啊！我刚刚就做了包子 ...

发酵粉肯定要放的。

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发表于 2023-7-22 16:47:02 来自手机 | 显示全部楼层

街友98578627 发表于 27 分钟前
这个不能用，我试过了，蒸出来的一点一 ...

可以用水化开，揉进去，要揉透。一点点棕色，是你没揉透，中国有些包子店也用苏打粉，

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发表于 2023-7-22 17:15:01 来自手机 | 显示全部楼层

黄伟_XDG8G 发表于 4 秒前
可以用水化开，揉进去，要揉透。一点点 ...

可能是我没有揉好吧，下次再试试看

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楼主| 发表于 2023-7-22 17:30:59 来自手机 | 显示全部楼层

做月饼
用

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发表于 2023-7-22 19:12:41 来自手机 | 显示全部楼层

去中国店买

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