有点迷茫我做寿司的寿司我多会点，除了大师傅的位置和不会鲨鱼。maki的都杀鲨鱼吗

街友48826838 · 发表于 2023-7-27 22:38:18

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有点迷茫我做寿司的寿司我多会点，除了大师傅的位置和不会鲨鱼。maki的都杀鲨鱼吗？我只会去骨头和头剩下的还是学然后，就待不下去了就不做了，找家新店不知道做什么位置那要重新去学吗？有点迷茫

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街友85888667 · 发表于 2023-7-27 22:51:56

尽快把杀鱼学会出去就找初级maki

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街友85888667 · 发表于 2023-7-27 22:52:32

然后做几个月上熟练maki

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震撼的呼唤 · 发表于 2023-7-27 23:11:03

按你的口气，你的那种会点等于没有，真正会的不可能杀鱼都不会，因为nighiri，鱼片可能你上手就能捏一个，劈一片，但是像精通熟练是比杀晕难很多的，安心找个初级maki把

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Alex-_ndrW7 · 发表于 2023-7-27 23:41:50

你这不就还是学徒嘛，还想怎么样？好好认真学就是了，年轻人不能心浮气躁

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街友64645256 · 发表于 2023-7-28 01:40:09

现在寿司不会杀鱼也能算maki吗…..只能算会包卷的学徒吧

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