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家乡的味道，梅菜干大饼

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希望在望
发表于 2023-8-12 19:26:17 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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…….._
发表于 2023-8-12 19:39:31 来自手机 | 显示全部楼层
手艺真不错

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街友74410596
发表于 2023-8-12 19:47:51 来自手机 | 显示全部楼层
看起来真棒......
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CHenc_IZKN3
发表于 2023-8-12 20:13:38 来自手机 | 显示全部楼层
麦饼好啊，技术一般般

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希望在望
 楼主| 发表于 2023-8-12 20:17:20 来自手机 | 显示全部楼层
CHenc_IZKN3 发表于 1 分钟前
麦饼好啊，技术一般般

要不是卖的，无需卖像，自己吃，无所谓的，再说卖的那油煎了又煎无数遍，还是自己做吃的健康

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lhx_GAHI
发表于 2023-8-12 20:59:59 来自手机 | 显示全部楼层
😋😋😋👍

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_tBjbZ
发表于 2023-8-12 23:02:02 来自手机 | 显示全部楼层
为什么我做起来就是没那么遍 还硬硬的，用力按连馅都出来了

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奔跑中的牛
发表于 2023-8-12 23:02:24 来自手机 | 显示全部楼层
家乡的味道应该是有了

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希望在望
 楼主| 发表于 2023-8-12 23:21:01 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 希望在望 于 2023-8-13 01:39 编辑
_tBjbZ 发表于 8 分钟前
为什么我做起来就是没那么遍 还硬硬的 ...
水里放盐1-2勺，1公斤面粉1小勺盐左右，使其面团有拉劲和张力，当年家乡农村自制索面（素面）就是靠盐，头晚和面第二天做，或早半天和面，面粉放些酵母粉（levure）和面饼会蓬松度，但+不+levure都随自己喜欢 picture.jpg

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街友38618389
发表于 2023-8-12 23:57:05 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享

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米兰·四季
发表于 2023-8-13 07:54:13 来自手机 | 显示全部楼层
不错不错

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米兰·四季
发表于 2023-8-13 07:54:24 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享

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zcczcc
发表于 2023-8-13 09:10:21 来自手机 | 显示全部楼层
做的真好

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_tBjbZ
发表于 2023-8-13 11:51:28 来自手机 | 显示全部楼层
用的是什么粉？

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空灵飘渺
发表于 2023-8-13 13:06:40 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享了

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