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楼主: 街友58068658

[美食杂谈] 用心去做员工餐，是为了不让自己的基本功丢掉！

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街友58068658
 楼主| 发表于 2024-3-30 22:35:55 来自手机 | 显示全部楼层
咸鱼很闲 发表于 6 分钟前
很多店吃很差，吃不饱。

我们店吃的还可以，老板买回来什么吃什么

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htht12388
发表于 2024-3-30 22:36:54 来自手机 | 显示全部楼层
这随便都会炒好不好

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街友58068658
 楼主| 发表于 2024-3-30 22:39:04 来自手机 | 显示全部楼层
嗯意识 发表于 14 分钟前
好的，不要介意呀，认知不同，感觉有很 ...

没有介意，只是解释一下，我在国内本身就是大厨

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街友58068658
 楼主| 发表于 2024-3-30 22:40:14 来自手机 | 显示全部楼层
htht12388 发表于 1 分钟前
这随便都会炒好不好

这话说的，是个厨师基本都会做的，但是龙利鱼那个有点难，有的厨师应该做不了，我今天都差点翻车了，

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嗯意识
发表于 2024-3-30 22:42:19 来自手机 | 显示全部楼层
那最后说一句，色，香，味，，可能味道好只有你自己知道，，可是菜烧起来让人先看着有食欲，然后闻到香，然后才是你说得外脆里能，希望能帮到你，用心做，

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陈KPK
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发表于 2024-3-30 23:06:42 来自手机 | 显示全部楼层
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街友58068658
 楼主| 发表于 2024-3-30 23:10:48 来自手机 | 显示全部楼层
嗯意识 发表于 26 分钟前
那最后说一句，色，香，味，，可能味道 ...

这些我都明白！做为一个厨师最基本的。

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初醒
发表于 2024-3-30 23:24:02 来自手机 | 显示全部楼层
街友58068658 发表于 半小时前
哈哈，这个是没有汁水的，为什么鸡肉一 ...

我也想知道为啥一定要汁水，半路做

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街友06664146
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发表于 2024-3-30 23:45:11 来自手机 | 显示全部楼层
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街友58068658
 楼主| 发表于 2024-3-31 04:22:39 来自手机 | 显示全部楼层
街友06664146 发表于 昨天 23:45
就这些？还用心去做

每个人理解不一样，首先第一个是龙利鱼，要先煎，你可以去试一下做，第二个也都是煎，先煎那个什么瓜，这个菜有点失败，还有鸡肉也是煎，第三个根据现有的东西做的，而且在忙的时候做的！
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maozeqin
发表于 2024-3-31 07:13:12 来自手机 | 显示全部楼层
就几个普通的菜,楼主说的自己像造飞机似的

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我是你的眼
发表于 2024-3-31 08:28:35 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享 。👍

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yoyopan2006
发表于 2024-3-31 11:41:15 | 显示全部楼层

谢谢分享
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燕_MB546
发表于 2024-3-31 12:21:50 来自手机 | 显示全部楼层
不错不错

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燕_MB546
发表于 2024-3-31 12:22:04 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享

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