为什么壽司工资廚房高有点不公？厨房还要烧饭菜给他们吃？還嫌吃這個那個.有人同感吗

醉生_hl8Lp

为什么壽司工资廚房高有点不公？厨房还要烧饭菜给他们吃？還嫌吃這個那個.有人同感吗？

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江山难改

现在厨房有几个大厨会烧饭菜的 都是瞎几把乱搞 菜都没有洗干净直接炒出来给人吃 给客人吃的烂的坏的也直接用
反正我碰到的大厨没有一个好的  不知道是不是我运气特别差！！😂😂😂😂

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兵马

楼主可以学寿司

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gignano

需求决定待遇，就是这么简单

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Didaye

包餐餐馆还有几个厨房的菜特别大厨的餐少得可怜百分之70以上都吃寿司你大厨工资挣着还不该烧饭？经常寿司的菜出不完，大厨闲着抽烟玩手机你怎么不说了？

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红太狼的平底锅

没见过几个大厨愿意好好开饭菜的😪

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我只想吃面

你就想开一点。自己也是在吃饭的。吃用也是在餐馆的。炉头也是你的工作台。别人不敢用

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熊猫科技IT

现在大厨工资比寿司师傅高了

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Didaye

都看着自己那点利益，付出一点也是应该的毕竟在挣工资。占别人便宜的时候看着别人使劲忙自己闲就一句话不说了？哪有什么便宜都让你占的道理？

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街友24261268

Didaye 发表于 半小时前
包餐餐馆还有几个厨房的菜特别大厨的餐 ...

我这边厨房比寿司还忙，寿司猴子吹喇叭一样，烟一根接一根，大厨从头炒到尾

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驴行者

在这里争论这个问题有意义吗？劳动力市场也是由供需关系决定的，十多年前日本餐刚开始快速扩张的时期寿司人手比较缺所以寿司工资相对会比厨房高一些，后来也是因为年轻人都学寿司去了，现在寿司找工作很难，工资也没比厨房高。再说现在做大厨的有几个像样的，最基本的卫生都搞不好，还有刀都拿不稳就上去炒菜的人多的是，也怪意大利老板只图便宜，为了省两三百欧请那些刀都拿不稳基本卫生都搞不好的人上去炒

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驴行者

街友24261268 发表于 11 分钟前
我这边厨房比寿司还忙，寿司猴子吹喇叭 ...

现在中国人在餐馆打工越来越难了，不管是大厨还是寿司师傅。餐馆越开越大，菜单越做越多，下面又没有熟练的人手配合……不像以前的时候二厨三处厨都是要求熟练的，客人也没那么多

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咕噜咕噜！

多年以前的餐馆只有大厨二厨三厨和跑堂，分工明确。大厨烧饭菜，二厨备菜，三厨洗地，跑堂端菜擦桌子。后来时代变了，从中餐变wok，然后再是日本餐包餐。厨房大部分大厨兼职二厨，三厨也变成老外，工作压力是大了不少的。寿司人员配比现在大部分又比厨房多，开房菜的任务没有参与任何一点，难免会让人觉得不公平的，也的确是不合理的。不过也没办法，做寿司的大部分是不会烧菜的。有些问题无法解决，厨房开饭菜也只能应付一下，过得去就好了。寿司不出力吃着别人做的饭菜，也就别埋怨不好吃不卫生了。厨房也别眼红寿司工资高。要么互换角色，寿司自己烧饭菜，厨房去学寿司。

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