问一下厨房大佬现在的甜酸酱做起来总是出水是什么原因

Huaxia34567 · 发表于 2024-4-10 11:54:15

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问一下厨房大佬现在的甜酸酱做起来总是出水是什么原因

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Huaxia34567 · 发表于 2024-4-10 11:55:00

是生粉问题吗？以前没有这种情况

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麻辣小龍虾 · 发表于 2024-4-10 12:19:38

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街友98878865 · 发表于 2024-4-10 12:44:39

麻辣小龍虾发表于 23 分钟前

这个跟生粉没关系，不要用水调，用 ...

我就用水熬的没见出水

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麻辣小龍虾 · 发表于 2024-4-10 12:46:56

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Huaxia34567 · 发表于 2024-4-10 12:49:47

麻辣小龍虾发表于 28 分钟前

这个跟生粉没关系，不要用水调，用 ...

问题是很多老板都不愿意买番茄酱的那个直接用番茄酱做的肯定好

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xxyl987 · 发表于 2024-4-10 13:06:14

放的时间久，太稀了可以调稠点
放10来天那位太狠了，还是一次性少做点把人吃坏了赔不起

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街友06664146 · 发表于 2024-4-10 13:53:36

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麻辣小龍虾 · 发表于 2024-4-10 14:32:22

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麻辣小龍虾 · 发表于 2024-4-10 14:33:30

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