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想问问大家,做寿司怎样才算初级maki,这样能有个目标可以努力

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发表于 2024-5-4 04:07:23 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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想问问大家,做寿司怎样才算初级maki,这样能有个目标可以努力

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发表于 2024-5-4 05:10:59 来自手机 | 看全部
现在你做一星期就可以初学maki,三星期熟练maki两个月帮厨,三个月大师傅可以出去找寿司师傅的工作了

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发表于 2024-5-4 07:35:08 来自手机 | 看全部
多找不到工作 啦。sushi。你看 全部求职10年大师傅多找不到工。餐馆 黑皮肤天下

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发表于 2024-5-4 09:17:36 来自手机 | 看全部
这是我的想法,你参考一下:

- 铺饭1分钟,
- 放料1分钟,
- 每条卷的出餐速度为2分钟

一个客人大概可以吃8条卷,所以在16分钟完成一个客人的用餐,一个熟练的maki,需要能同时接待30个客人的用餐

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发表于 2024-5-4 10:24:56 来自手机 | 看全部
街友78818568 发表于 1 小时前
这是我的想法,你参考一下:

- 铺饭1 ...

大哥,不是每个客人都能吃八条卷的,不可能其他菜都不吃吧,平均下来每个人2-3条卷算多了。

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发表于 2024-5-4 11:10:33 来自手机 | 看全部
年轻快改行吧。还寿司包卷呢。这个行业不行了。工资压了还有可能找不到好工作。

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 楼主| 发表于 2024-5-4 14:03:15 来自手机 | 看全部
街友78818568 发表于 4 小时前
这是我的想法,你参考一下:

- 铺饭1 ...

现在大概简单的卷一分钟左右出好,复杂的两分钟多差不多

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发表于 2024-5-4 14:11:56 来自手机 | 看全部
安心上班 发表于 2 小时前
年轻快改行吧。还寿司包卷呢。这个行业 ...

还是多听听这位大哥劝吧 现在寿司满天飞 还有老黑跟你唱双簧的 没什么前途

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