想问问大家，做寿司怎样才算初级maki，这样能有个目标可以努力

故事依旧 · 发表于 2024-5-4 05:07:23

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想问问大家，做寿司怎样才算初级maki，这样能有个目标可以努力

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不甘心搁浅 · 发表于 2024-5-4 06:10:59

现在你做一星期就可以初学maki,三星期熟练maki两个月帮厨，三个月大师傅可以出去找寿司师傅的工作了

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路人甲A_ · 发表于 2024-5-4 06:12:19

lv1 包卷
lv2 包卷鲨鱼
lv3 包卷鲨鱼摆盘
lv4 包卷鲨鱼摆盘学会配料
lv5 找到工资高待遇好的老板

76901320 · 发表于 2024-5-4 08:35:08

多找不到工作啦。sushi。你看全部求职10年大师傅多找不到工。餐馆黑皮肤天下

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街友78818568 · 发表于 2024-5-4 10:17:36

这是我的想法，你参考一下：

- 铺饭1分钟，
- 放料1分钟，
- 每条卷的出餐速度为2分钟

一个客人大概可以吃8条卷，所以在16分钟完成一个客人的用餐，一个熟练的maki，需要能同时接待30个客人的用餐

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釨釨 · 发表于 2024-5-4 11:24:56

街友78818568 发表于 1 小时前
这是我的想法，你参考一下：

- 铺饭1 ...

大哥，不是每个客人都能吃八条卷的，不可能其他菜都不吃吧，平均下来每个人2-3条卷算多了。

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安心上班 · 发表于 2024-5-4 12:10:33

年轻快改行吧。还寿司包卷呢。这个行业不行了。工资压了还有可能找不到好工作。

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故事依旧 · 发表于 2024-5-4 15:03:15

街友78818568 发表于 4 小时前
这是我的想法，你参考一下：

- 铺饭1 ...

现在大概简单的卷一分钟左右出好，复杂的两分钟多差不多

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街友61884218 · 发表于 2024-5-4 15:11:56

安心上班发表于 2 小时前
年轻快改行吧。还寿司包卷呢。这个行业 ...

还是多听听这位大哥劝吧现在寿司满天飞还有老黑跟你唱双簧的没什么前途

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