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厨房工作问题

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发表于 2024-5-11 07:58:56 来自手机 | 看全部 |阅读模式

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请问各位大佬前辈,意大利有炒菜的二厨吗

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发表于 2024-5-11 08:17:27 来自手机 | 看全部
也有,也有洗碗的大厨

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发表于 2024-5-11 08:24:09 来自手机 | 看全部
也有炒菜的老板

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发表于 2024-5-11 08:27:41 来自手机 | 看全部
有的 二厨炒菜很正常

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发表于 2024-5-11 08:44:55 来自手机 | 看全部
我学做大厨的时候,大厨帮我切菜,我去炒菜!

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 楼主| 发表于 2024-5-11 11:02:18 来自手机 | 看全部
街友32658664 发表于 2 小时前
有的 二厨炒菜很正常

你好,意大利二厨普遍都是怎么干的,还没在意大利做过想问一问谢谢

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发表于 2024-5-11 11:17:01 来自手机 | 看全部
小华_WUQyP 发表于 2 小时前
我学做大厨的时候,大厨帮我切菜,我去 ...

👍👍👍👍👍👍

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发表于 2024-5-11 11:22:06 来自手机 | 看全部
你要奔着学大厨的目标去做二厨。

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发表于 2024-5-11 12:32:04 来自手机 | 看全部
没有中西餐不一样的

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发表于 2024-5-11 16:37:58 来自手机 | 看全部
本帖最后由 泥泞中的 于 2024-5-11 17:40 编辑

2厨基本工作是备料和配菜,但是现在厨房2厨可以说一个餐馆1个样,有的2厨加油锅,有的2厨加铁板,但是2厨带炒菜的很少,能炒菜了干什么还做2厨啊,大厨他不香吗?工作少轻松…^_^(还有为什么学厨房,根本没前途…可以说餐馆基本都没前途…maki现在还可以,将来难说…)

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 楼主| 发表于 2024-5-11 17:17:13 来自手机 | 看全部
泥泞中的 发表于 半小时前

2厨基本工作是备料和配菜,但是现在 ...

现在还上不了大厨的位置

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