上餐馆时请注意，这几道菜，是否是预制菜。

街友82402689 · 发表于 2024-6-7 11:11:11

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在美食的世界里，每一道菜品都有其独特的魅力和故事，而预制菜可以说失去了食物原本的灵魂。在上饭店时，有5道“预制菜”尽量别点，因已失去了菜品的原汁原味。

上餐馆时，请注意，这几道菜是否用“预制菜” 制作的。

1 梅菜扣肉
   这个预制菜品很多人都知道了。

2 水煮鱼
   预制的水煮鱼往往使用了冷冻的鱼肉和预先调配好的酱料，这样的组合虽然看起来与现做的无异，但在口感和味道上却大打折扣。

3 宫保鸡丁
   许多餐馆为了简化制作过程，会选择使用预制宫保鸡丁。

预制的宫保鸡丁往往鸡肉质地松散，口感不佳，且调料的使用也显得过于单一，无法还原出正宗宫保鸡丁的层次感和风味。

4 鱼香肉丝
   预制的鱼香肉丝往往使用冷冻的猪肉和预制好的调料包，这样的组合虽然方便快捷，但却无法还原出鱼香肉丝应有的鲜香和口感。冷冻的猪肉往往失去了原有的鲜嫩口感，而预制调料的使用也使得菜品的味道变得单调乏味。

5 红烧茄子
   因为茄子容易氧化变色，且烹饪过程中需要耗费较长时间，许多餐馆为了节省时间和成本，会选择使用预制菜。这样的红烧茄子，虽然看起来色泽诱人，但往往口感欠佳，失去了茄子原有的鲜味。

6 干煸四季豆
   预制的干煸四季豆往往豆子过于软糯，失去了原有的香脆口感，而且调料的使用也不尽如人意，使得整道菜品的味道大打折扣。

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街友82402689 · 发表于 2024-6-7 11:31:42

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守候在凌晨 · 发表于 2024-6-7 11:36:55

去菜市场打饭吃

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街友82402689 · 发表于 2024-6-7 13:04:14

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街友02322120 · 发表于 2024-6-7 14:23:42

街友82402689 发表于半小时前

朋友知道预制菜的批发商吗联系方式

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街友82402689 · 发表于 2024-6-7 15:21:06

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[散讲] 上餐馆时请注意，这几道菜，是否是预制菜。

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