油炸食品对身体健康的影响有哪些 ●营养损失：油炸这种烹饪方式会破坏食物中的营养

卡尔皮火锅

油炸食品对身体健康的影响有哪些

●营养损失：油炸这种烹饪方式会破坏食物中的营养素，如B族维生素、胡萝卜素、维生素E等，也会导致蛋白质变质而降低营养价值。

●肥胖：油炸食品属于高脂肪食品，会导致肥胖。

●消化不良：食物经油炸后，表面被大量油脂包裹，而消化油脂比较困难，所以常吃油炸食品会引起消化不良，饱食后还会出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻、食欲减退等症状。尤其是肝、胆、胰、腺、胃肠道功能较差的人，可能因此而诱发或加重某些疾病。一些平常较易消化的食物也可因高温发生变性，变得难以消化，故过多食用油炸食品不仅会加重消化道的负担，还降低了食物的消化吸收率

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