大家好，四年前有报工税没有交，被起诉了，让找律师，有没有朋友知道怎哦处理比较好，

gxjiang · 发表于 2024-10-8 12:10:57

牛仔1号发表于 1 小时前
这么说这个日本餐算做真正的日本餐了 ...

绝对不是，里面的厨师都是日本高薪聘请来的，这些日本来的厨师每三个月发一次双工资，在意大利的工资比他们在日本的工资高一倍，两年的合同，来回机票老板买，现在不知道厨房里面是怎样的，我当时是唯一的不是日本人，因为我会一点日语，外面跑堂有十来个，一半是日本人一半是意大利人，厨房除了我之外其余的都是日本人，再说老板雇我只要付三分之一日本人的工资。

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gxjiang · 发表于 2024-10-8 12:22:32

牛仔1号发表于 2 小时前
这么说这个日本餐算做真正的日本餐了 ...

当然，厨师是日本人，但新鲜食材是意大利的，像有些日本有的蔬果在意大利没有，所以也不可能和日本当地的做法完全一样，菜单中有近百个菜种，我做其中的十一个品种，像TENPURA，TAMAGOYAKI等是我做的，日本人的等级很明确，做SASHIMI的永远是厨房头，做SUSHI的是厨房付头。

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牛仔1号 · 发表于 2024-10-8 13:42:40

gxjiang 发表于 1 小时前
当然，厨师是日本人，但新鲜食材是意大 ...

厨房头就是老大意思？附头二把手意思？

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gxjiang · 发表于 2024-10-8 14:29:20

牛仔1号发表于半小时前
厨房头就是老大意思？附头二把手意思 ...

对，他们有三个头，老板经常不在的，店里有一个经理，主要负责业务接待等方面的事，跑堂有一个领班，主要是管跑堂，厨房有一个厨房头，管厨房。老板叫我们其他人都叫くん(kun)，就是上辈叫下辈的用词，唯独叫厨房头尊称さん(san)。

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gxjiang · 发表于 2024-10-8 14:36:22

牛仔1号发表于半小时前
厨房头就是老大意思？附头二把手意思 ...

我进去的时候，老板又不知道我会不会，第一天就叫厨房头让我做三个菜看看，后来厨房头说可以，就留下了，他们这家日本餐馆备料等准备工作基本上都是每个厨师自己做的，有时实在来不及，旁边的会帮忙，只有sushi吧有正副两个人。

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gxjiang · 发表于 2024-10-8 14:47:09

本帖最后由 gxjiang 于 2024-10-8 15:50 编辑

牛仔1号发表于半小时前
厨房头就是老大意思？附头二把手意思 ...

我在那里做，工资尽管比中国餐馆高，但比日本人低太多了，他日本请来的一般厨师都是五百万里拉至六百万里拉，还每三个月一次双工资，我就两百万一个月，一年只有两次双工，是按意大利的工资走，当时中国人的餐馆大厨的工资也只不过一百二十万至一百三十万里拉，那时一百万我们都说一个翁，二百万叫两个翁，那时中国人很少说万的，一万我们就说十千，十万就说一百千。

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言辞 · 发表于 2024-10-8 16:14:43

gxjiang 发表于 1 小时前
我在那里做，工资尽管比中国餐馆高，但 ...

两百万里拉？差不多 8000多人民币？是这样理解吗？

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gxjiang · 发表于 2024-10-8 17:03:36

本帖最后由 gxjiang 于 2024-10-8 18:06 编辑

言辞发表于 2024-10-8 17:14
两百万里拉？差不多 8000多人民币？是这样理解吗？

那时一百万里拉兑换5300人民币左右，不过我都是以5000算好算一点。那时中国国内的普通人是四五十块至五六十块人民币一个月，拿七八十工资一个月的算高工资了。

gxjiang · 发表于 2024-10-8 17:44:20

本帖最后由 gxjiang 于 2024-10-8 18:46 编辑

言辞发表于 2024-10-8 17:14
两百万里拉？差不多 8000多人民币？是这样理解吗？

那时外汇管制比较严，去中国用外币一般是兑换外汇券，也可以直接兑换人民币，直接兑换人民币会送你侨汇券，凭侨汇券可以去华侨商店买紧俏商品。那时中国银行就相当于现在的央行--中国人们银行。

牛仔1号 · 发表于 2024-10-8 20:25:31

gxjiang 发表于 3 小时前
那时一百万里拉兑换5300人民币左右，不 ...

90年那时候国内收入这么低吗。不过那时候我才上小学。不知道这些事。听前辈讲讲往事还是受益匪浅的👍

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gxjiang · 发表于 2024-10-8 20:46:19

本帖最后由 gxjiang 于 2024-10-8 21:55 编辑

牛仔1号发表于 2024-10-8 21:25
90年那时候国内收入这么低吗。不过那时候我才上小学。不知道这些事。听前辈讲讲往事还是受益匪浅的👍 ...

我离开中国是八十年代，中国是1991年开始先开放了沿海十四个城市，之后就全面开放了，当时我有两个朋友回国发财了，当时中国各行各业都想通过中外合资，以达到国家的三减四免的税收政策，也就是开始的四年免税后面三年减税，一共七年，我当时也想跟我的朋友一起回国的，我老婆不同意。说说是中外合资，其实是空麻袋背米，人家只是用你的国外身份，不用掏钱。那时中国刚全面开放，没经验，通货膨胀很高，好像就过了两三年吧，不记得了，国家就没有再说什么三减四免了，那几年中国的物价飞涨，我1995年回去的时候，记得甲鱼卖到三百多一斤，现在上海市场上甲鱼也只不过几十元一斤。很多发财的人都是那时候发起来的。我就只会唠唠嗑，机会总是从我身边溜走，没办法，怕老婆。嗨。。。。。。。青田人老婆可会作了，吃不消。

牛仔1号 · 发表于 2024-10-8 21:37:50

gxjiang 发表于半小时前
我离开中国是八十年代，中国是1991年开 ...

哈哈。大哥实在人。给您👍个

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