《巴郞笔谈》041：热干面谱

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《巴郞笔谈》041：热干面谱
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吴友：巴郞把武汉的热干面完全讲明白了！比很多地道的武汉人讲的还明白，厉害！我在武汉那么多年，都没有把这些搞得这么清楚！

巴郞曰：武汉人生活在斯，天天吃热干面，就熟视无睹视为稀松平常了。反而是外地人，能从中看出些名堂来，并加以欣赏。正所谓“当局者迷，旁观者清”是也。

就我的记忆，我来开个80年代武汉小吃菜单：

武汉热干面（六渡桥和武展各一家），
心肺羊杂萝卜汤（中山公园旁），
四季美汤包（江汉路），
老通城三鲜豆皮（靠近北京路），
瓦罐鸡汤（三元里），
鳝鱼糊（六渡桥民众乐园），
五芳斋的月饼、糕点，
煎炸臭豆腐，
武昌鱼（东湖梨园、首义路），
清蒸柴鱼莳鱼，
糯米珍珠丸子，
排骨藕汤，
清蒸狮子头，
应季新鲜菱角莲子。
记不得了。请九头鸟儿湖北佬们接龙补充。哈哈！

武昌“蔡林记”热干面，也有名，但没去过。武医在汉口航空路，所以，这些小吃多在汉口。只是这是近40年前的记忆，人是物非，怕是再也无从觅踪了。呵呵！
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20220625

来自: 华人街手机网页版

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