关于厨房有点小问题

沈♛阳 · 发表于 2024-11-7 00:01:55

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各位街友晚上好！我看招聘信息，经常有人说，中餐二厨和中日餐二厨，中餐帮厨和中日餐帮厨，还有三厨。都是怎么区分的？我是不懂就问，还望告知！

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_vgn3C · 发表于 2024-11-7 02:29:39

我都做过我可以告诉我

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_vgn3C · 发表于 2024-11-7 02:41:59

看什么样的餐馆做法有些不同，比如二厨，就是备料配料，帮厨，哪里需要帮哪里，3厨一般来说是炸油锅同时也要备好自己的材料。有些大餐馆，帮厨是代替大厨和二厨就是要炒菜和备料

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