一则短视频差点摧毁一家寿司餐厅！负责人喊话：停止网络霸凌！

末代华侨

意大利《华人街》编译消息：近日，博洛尼亚一家名为“Yoshi”的高端寿司餐厅因一段社交媒体上的短视频陷入舆论漩涡，导致其客流量骤减。据悉，这段视频展示了一名餐厅员工在店外清洗一条金枪鱼的画面，而鱼的尸体直接被放置在店外庭院地面上，引发网友对食品卫生的强烈质疑。短短数小时内，该视频的观看量就突破了300万次。11月24日视频发布当晚，已有部分顾客取消了预订。

Yoshi餐厅以其高品质和优质服务在博洛尼亚享有盛誉，常年位居TripAdvisor榜单前列，并获得《红虾指南》的推荐。然而，这段视频却让其信誉受到重创。视频由Instagram账号“WelcometoBologna”发布，并配以讽刺性的文字“街头美食”。据称，视频拍摄者为餐厅所在楼栋的住户。

对此，餐厅负责人谢尔吉奥·夏（Sergio Xia）在接受媒体采访时解释，这一情况纯属“特殊事件”。“那是一条从意大利南部运来的金枪鱼，但在到货后，我们发现其气味异常，不符合使用标准，需要销毁。然而，完整处理这条鱼存在困难，因此我们选择将其拆解。为避免污染室内环境，我们先在室外进行了初步冲洗，随后才在店内进行安全处理。”他强调，这种情况是第一次发生，并非餐厅日常操作流程。


谢尔吉奥表示，餐厅始终严格遵守HACCP食品安全管理体系的相关标准。“我们的食材处理过程一贯在店内完成，这次的情况完全是例外。而视频发布者显然没有了解真相，仅截取了部分画面。”他还提到，餐厅目前正遭遇大量不明真相的负面评论，这让团队倍感压力。

此外，谢尔吉奥还提到，这段视频的发布可能与“种族歧视”有关。他表示，“几年前，同样是这栋楼的住户曾向我们投掷鞭炮。”他认为，邻居的举动并非出于善意，而是意在抹黑。

由于这段视频的广泛传播，Yoshi餐厅的客流量已下降20%-40%。谢尔吉奥表示，团队正在积极寻找对策以恢复声誉，但不会轻易调整价格。“多年来，我们一直坚持为顾客提供合理且稳定的定价。”他呼吁公众理性看待此事件，停止不实指责和“社交媒体上的网络霸凌”。（异域）




原文链接：https://www.ilfattoquotidiano.it ... ristorante/7799173/

吊儿郎当的色色

我很相信现在的年轻人干的出来这样的事。

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gignano

老板的解释太假了，懂行的人看了视频就明白，这根本不是为了销毁而进行的

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吊儿郎当的色色

心无123 发表于 46 秒前
关年轻人什么事 就是管理问题自己订金 ...

小年轻不会考虑 这就是在外面杀 好清理。 说要报废杀掉。餐馆那么忙 哪这么闲 还杀完处理扔掉。就算这样 自己杀金枪鱼也是违规

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街友23668488

还是🉐️注意

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左手叼着烟

呵呵 解释的很好 其实就是给客人吃的

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ITALYTOUR

一看操作就不是为了处理扔掉

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rober_FRGTD

解释老外相信就好. 可以退货 几百块钱.为什么要杀了丢掉.中国人老板都是丢了西瓜捡了芝麻

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风味小饼干

这操作在销毁吗。销毁是直接扔垃圾桶。而不是在外解刨哈哈哈哈哈

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无尽911

无论你解释了什么对于不懂餐馆等老外来说，他都会有一万个疑问与不相信，对于想来吃寿司的老外，你可能不需要解释他还是要来吃

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会飞的一只鱼

在厨房不能杀吗？为什么要拿到大街上去杀鱼，老外看到会这样想，这么简单的问题都不知道吗？这个寿司师傅不行啊

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我有一个小毛驴

你特么在外面杀鱼好歹搭个桌子吧 直接搁地上杀

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脉脉不得语

放地上上好清理， 😂😂😂

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街友83045434

不要太想当然了

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鳄鱼小顽皮

老板解释的太假了  。既然要摧毁。干嘛还要帮鱼檫鱼身

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