跑堂怎么样才是熟练？从这家餐馆呆了下半年学习，又跑跑另一家做说你又不熟练这…

街友09969684 · 发表于 2025-1-28 00:29:40

意国他乡客发表于 6 天前
包餐，一个人至少能搞定5-60人，包括点 ...

包餐店，1人跑堂搞定5-60人，三头六臂呀！你去哪家包餐，有这种牛人？

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Matte_PT5FK · 发表于 2025-1-28 11:44:07

除非是天才，不然的话至少要2年以上才可能是熟练跑堂，对于餐馆大概运作，熟悉大多数的菜，怎么和客人打交道，处理突发事件，这些都是需要时间的

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意国他乡客 · 发表于 2025-1-28 16:06:55

街友09969684 发表于 15 小时前
包餐店，1人跑堂搞定5-60人，三头六臂 ...

只能说你没看过。他问的是怎么算熟练跑堂，只能说现在混子太多了

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