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大白馒头出锅大家一起吃

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街友94886694
发表于 2 小时前 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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大白馒头出锅大家一起吃 picture.jpg

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街友89919686
发表于 1 小时前 来自手机 | 显示全部楼层
请教一下，为什么我蒸馒头的面总是发不起来？我就是在家乐福买的袋装发酵粉，一袋对应一公斤面粉，等两个小时也不发

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街友94794696
发表于 半小时前 来自手机 | 显示全部楼层
街友89919686 发表于 半小时前
请教一下，为什么我蒸馒头的面总是发不 ...

看下有没有那种一个个的正方形小个的酵母。不能用开水，温水发酵冬天慢点夏天很快就发起来

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安其
发表于 半小时前 来自手机 | 显示全部楼层
街友89919686 发表于 半小时前\n请教一下，为什么我蒸馒头的面总是发不起来？我就是在家乐福买的…
你可能买的是泡打粉，不是发孝粉，发孝粉拆开是颗粒状的。

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章党华侨
发表于 半小时前 来自手机 | 显示全部楼层
街友89919686 发表于 1 小时前
请教一下，为什么我蒸馒头的面总是发不 ...

老大，两个小时发起来的馒头不好吃的，酵母放的少，发的时间久，才能蒸出水光肌的馒头。当然，发起来后揉面排气也很重要，揉成馒头要再多醒发再上锅蒸，然后水光肌大馒头就出来了

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