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华人街网»论坛 › 法国大家庭 › 法国你问我答 › 自助餐铁板怎么清洗？

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查看: 506|回复: 17

自助餐铁板怎么清洗？

发表于昨天 15:22 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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请问各位铁板师傅，自助餐的铁板怎么清洗比较干净一点呢？每次收工的时候上面一层黑黑的很难洗，谢谢啦！

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发表于昨天 15:25 来自手机 | 显示全部楼层

倒醋看看

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发表于昨天 15:31 来自手机 | 显示全部楼层

倒大量冰块然后用铁丝刷

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楼主| 发表于昨天 15:33 来自手机 | 显示全部楼层

新的一天发表于 6 分钟前
倒醋看看

我试试看，谢谢你！

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楼主| 发表于昨天 15:33 来自手机 | 显示全部楼层

糊涂_NaTbw 发表于 1 分钟前
倒大量冰块然后用铁丝刷

今晚试试，谢谢你！

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发表于昨天 16:13 来自手机 | 显示全部楼层

红酒或者白醋，3M百洁布刷。

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发表于昨天 17:53 来自手机 | 显示全部楼层

有一种专门药水、我一直在用

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发表于昨天 18:13 来自手机 | 显示全部楼层

本帖最后由街友72660203 于 2025-2-21 18:15 编辑

随遇_PVy2I 发表于 13 分钟前
有一种专门药水、我一直在用 ...

药水残留隐患太危险了，万一有敏感肠胃炎患者那就完蛋了

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发表于昨天 18:14 来自手机 | 显示全部楼层

洗铁板正规操作是先升温到230度以上，烧干油质用多一些冰块倒在铁板最上端，用夹子配合钢丝球随着冰块和铁板的温差把碳积物蹭掉，然后直接关掉电源，刮净铁板用纯棉手布擦干净铁板表面及其周边湿气和残留油污

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发表于昨天 18:29 来自手机 | 显示全部楼层

是专门洗洗污垢药水

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发表于昨天 18:31 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于昨天 18:31 来自手机 | 显示全部楼层

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发表于昨天 18:33 来自手机 | 显示全部楼层

我们餐馆都用这个洗好洗很干净的

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发表于昨天 18:47 来自手机 | 显示全部楼层

随遇_PVy2I 发表于 15 分钟前

你这个有腐蚀性吗？decapant 要洗干净的

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发表于昨天 19:45 来自手机 | 显示全部楼层

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